该早餐店是是我上班途中必经的店,所以会打电话先去订餐,到了就交钱拿早餐,
流程非常顺畅,店内原本是男老板+一个女生老手,他们两个动作都很快,永远看
到他们淡定的处理一切餐点。
最近早餐店请了两个新进女员工,可以轮班也让原本的人偶尔可休假。原本都会是
老板或是老手搭配一个新人,整个制餐流程比较慢但也堪称顺畅。
昨天早上我又打电话去订餐,发现电话响了很久才接,有点不妙,到了现场才停好
车就发现店内人也太多了吧!!!内用的、外带的,满满都是人,老板及老手都不
在,是两个新人在店内负责餐点。
看看餐台上,我点的东西都还没有处理好,于是又站着等了一会儿,发现为何今天
人这么多,不是大家突然集中时段来吃早餐或是生意特别好,而是两个新手的处理
流程很卡,所有人的餐都卡住了,人都堆在店内。
站在餐台附近等,很明显的她们两个手忙脚乱,每个人的餐点都只处理一点点,然
后就又跑去别的。
举例:A的面包烤好先放著,去弄B的鸡肉,然后把C的薯条丢去炸,再把D的培根夹
起来,……,一直到处理至Z的蛋饼放上煎台,然后才回来把A的已冷面包夹上肉片
(但是还没加酱和蛋,也没包,所以还是无法出,囧),接着又弄把B的面包拿去热
,所有人的餐都没办法送出!中间间隔了他们两个手在那边乱挥,不知道下一个步
骤要干么,然后又偶然抓回来tempo继续手忙脚乱。
内用的人等到蛋饼都冷了,去餐台问才发现原来早就作好了,但没人送餐…囧。
时间一分一秒过去,我快要迟到了,直接问新人小姐,我的餐作好了吗?还没作我
就不要了,对方回我已经做了阿!眼看我的面包和鸡肉已好,但他们就是还没有
‘组装’起来,于是我继续等。
她终于优先把我的汉堡组装完毕包上外袋后,然后直接"啪"一声在我眼前用力拍在
柜台桌上(因为我是站在高柜台那边往里面看),我楞了一下,她又把汉堡拿下去装
塑胶袋,又拍在桌上一次,我因为已经迟到,放钱拿早餐转身要走,此时听到她大
声跟我旁边那位不知道等多久的小姐说:‘不好意思,本来要先作你的,因为她在
催,所以我先作她的。’这好像摆明就是趁我没走远说给我听。
最后我来到公司打卡是9:16,囧rz
我是打电话订餐5分钟后才出门,住家离早餐店车程2分钟,站在现场等超过15分钟。
早餐店离我公司路程4分钟。到了公司吃早餐,我发现我的早餐已冷,就是摆在那边
太久才组装好拿到成品阿,囧。
新人手脚慢我可以理解,拖了我这么久时间没一句道歉我也算了,但是把我早餐两
度拍在桌上的举动我就无法理解,也无法理解她马上说出那句话的用意。
所以我把青年路的拉亚暂时列为黑名单了,大家如果吃早餐不想迟到或是不想受气
的话,可以参考本文。