餐厅名称：三大牛肉火锅
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/228755236
消费时间：2014年/10月
地址：台南市永康区国光三街3号
电话：06-2712411；0932-826763
营业时间：周二到周四 11:00 - 14:30；17:00 - 21:00
周五到周日 11:00 - 21:00（中午不休息）
公休：周一
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉锅、黑饭
座标（度分秒）：23°00'12.4"N 120°15'34.9"E
停车：不便（路边停车）
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离开台南市区就没有牛肉料理了吗？那可是大错特错囉！在永康区永大路
一带是除了市区之外，另一个台南牛肉料理的重镇。不过，这边卖的也多
半是牛肉汤与热炒类，主打牛肉炉的店家就不常见了。而乐活团今天要吃
的三大牛路火锅，就是其中极富盛名的牛肉炉店家。
开业十几年的的三大，在七月份的时候进行了重新装潢，整个风格改成了
黑色简约的感觉，不知道的人可能会以为来到了哪间咖啡厅呢
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今天是乐活的九人大团，为了怕吃不到这锅人气牛肉炉，站长在10天之前
就已经订好了位置，入座前热腾腾的火锅汤底已经在桌子中间囉
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牛肉锅的汤底是100元，采用了大量玉米与蔬菜下去熬煮，
清爽可口的汤头即使吃到最后也完全看不出混浊的感觉
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三大除了卖牛肉炉外，也有一些热炒类的菜色。当然也有牛内脏、火锅料等等食材
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酱料区有各种的沾料可以自行取用，而对面的冰柜放着火锅料
（站长忘了拍冰柜，可以看照片反光....）
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老板娘在正切著新鲜的牛肉，晚餐最后的牛肉点餐时间只到8点半为止
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牛肉盘 NT. 280，不能指定部位，所以每次切出来的肉都不尽相同，
人多一点的时候就可以吃到更多不同的部位
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黑饭 NT. 20，就是牛肉燥饭，因为颜色比较深而取了这个名子。
瘦肉的部份占了8成，只略为带着一点油花，怕吃肥肉的人也可以吃得很开心
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蟹肉棒 NT. 50，比一般火锅店用的高级一些
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花枝盘 NT. 150，三大唯一的海鲜类，
可能是花枝稍微烫一下就可以吃，会破坏掉汤底的味道
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牛心 NT. 150，血水和腥味不会很重，吃起来比较有一些咬劲
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牛肝 NT. 150，血水看起来很多，但烫起来吃非常滑嫩
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牛肚 NT. 150，一般火锅料的牛肚几乎都已经是熟的状态，
稍微烫一下就可以吃，脆脆的口感很吸引人
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山茼蒿 NT. 50
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米血 NT. 50，压密得很厚实，建议一开始就下锅，并且要煮久一点
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传统板豆腐、冻豆腐、冬粉 均为NT. 50
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看我们人比较多，老板多拿了几只捞网给大家使用。
一口气将所有的食材锅来涮，真的感觉很有吃火锅的气氛～
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自己川烫好的牛肉片，八分熟的状态就可以起锅了，
看起来技术不输外面的牛肉汤店呢
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