玛莉洋房 Marie's House
地址：台南市安平区怡平路1号2楼
电话：06 297-7588
营业时间：11:00–15:00, 18:00–22:00 (周一公休)
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44077744
-本文为爱评网试吃分享-
玛莉洋房 Marie's House是家人拜访过后推荐给我的餐厅，
不过价位较高，这次托爱评网的福，得一偿宿愿~
至于与玛莉洋房同老板经营的太妃公寓、及樱桃木在多年前我都吃过，
个人经验反而最喜欢这次的玛莉洋房，
价位虽高，但气氛佳，服务及餐点皆有一定水准，
非常适合庆生等节日餐厅！
带着欧法宫廷式的华丽，微微烛光闪烁，鲜花摆饰，
夜晚的玛莉洋房很舒适，气氛很棒！
除了意大利面外，玛莉洋房也推出不少排餐类餐点，
近期更是主打客制化套餐，可以依需求与餐厅沟通为其特色！
小小的屏风，却让客人有舒适的感受，
不会显得封闭却又有隔绝隐私效果。
另有一区宛如小包厢的隔间，可惜吧台就在旁边，
服务人员旁边进进出出，有点失去包厢隔间的意义。
套餐除了主餐外皆附开胃菜、汤品、面包、沙拉、饮品、甜点。
有别于一般餐前饮品为果醋或是鸡尾酒，
玛莉洋房提供餐前果汁-新鲜葡萄柚汁，有稀释调整不至于空腹喝过酸。
点餐时有适时提醒会有生鱼部分，确认客人是否可接受，
在整个点餐流程和服务上都很细心！
本以为炙鲔鱼是主角，想不到旁边的味噌起士竟如此出色，
微焦甜的味噌，浓郁的起士香让人印象深刻！
法国面包 (可续)
烤得微热的法国面包，外酥香内Q软，
非常好吃，奶油的质感也不错！
更棒的是竟然可以再续一份~
汤品会有清汤跟浓汤两款做选择，
当天提供的是蕃茄蔬菜清汤和洋葱浓汤，
各有千秋，两款表现都很不错我也都喜欢，
如有需要服务人员会提供现磨胡椒~
当天提供的沙拉采偏泰式的做法，
上层是清爽的青木瓜和鸡丝，
蔬菜水果和酸酸的酱汁很开胃~
上主餐前会先送上雪霜，清清口迎接大餐，
压得很饱满的凤梨雪霜，很冰很凉~
本来想点海鲜料理，但听到主厨特选是鸭胸立马变卦XD
香煎松露樱桃鸭胸佐樱桃红酒酱汁 $800
鸭胸厚实多汁，熟度刚刚好，真的处理的很棒，
肉质扎实以鸭胸来算很嫩，非常非常推荐~
豆荚剖开的摆盘很有趣，但豆荚粗粗的边没有处理可惜了！
海陆C餐
普罗旺斯迷迭香烤羊小排&铁扒海鲜料理 $1180
非常有趣的羊小排，圈圈卷起，
肉质香嫩但几乎不带羊骚味，搭配绿胡椒酱汁，
海鲜的部分有海大虾和鲑鱼，虾子还算新鲜，
用了分子料理的方式来处理，
鲑鱼则是令我意外的非常嫩，处理的很棒！
旁边搭配的蕈菇蔬菜也都很喜欢，
主餐表现是出乎我意外的优秀！
甜点有两种选择，
布朗尼搭配的是香草冰淇淋，
冰淇淋过甜，布朗尼苦甜外层酥香，
蓝莓起士蛋糕则是搭配原味泡芙，
甜点的部分觉得稍稍逊色了点，
看到粉丝页的柠檬塔很羡慕呀～没有让我遇到QQ
套餐饮品有拿铁/美式咖啡/特调冰茶/热伯爵/鲜榨柳橙汁/天然有机花茶可以选择，
果汁确实都是新鲜现榨，花茶则有约三四种口味可选择，
推荐蔓越莓果粒，优雅的茶具配花茶~