http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/394736087
有图有教室环境其实要有点基础比较会懂老师在干嘛之有图网志版
虽然只去上过一次课不过环境还不错
想找烘焙、烹饪教室去上上的可以看一下~
= = = = = = = = = = 下面纯文字图请手动版= = = = = = = = = =
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610055 (完成的杯子蛋糕糖霜饼干)
嚼嚼生活研究室
电话: 06-2019559
地址: 710台南市永康区文化路42号
上个月去上了嚼嚼生活研究室的糖霜饼干课，
本来8月多的时候就已经有报名类似的课程
不过又临时计画要去东京玩就只好把上课延后~
这次上课的老师是Meg Wang
每个月嚼嚼生活研究室都会有一张当月课表，
有蛮多领域的老师会聚集在这里开课
生活美学、烹饪、烘焙、插花、甚至亲子课程 有兴趣可以自行搜寻
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610082 (门口)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610067 (内部环境)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610031 (当日课程配方跟当月课表)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610025 (千层栗子蛋糕)
先吃过了午餐之后就提早10分钟左右到了教室，
骑车过去要花一点时间早点出发比较好
教室附近都还蛮空旷的我想开车来应该也蛮方便的
先在柜台确认姓名及签到
我因为我换课的关系就另外补差额给柜台的小姐就可以了
会拿到一张嚼嚼的当月课表以及这次上课的配方表
不用自备文具也没关系这里都会准备好
第一次到教室来全部的东西都感觉到很新奇
桌上的茶水工作人员会随时帮忙添加
这次来上课有吃到前一天的老师做的栗子千层蛋糕
看起来很好吃
吃起来整体很不滑顺很干
我觉得没有很喜欢就是了
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610034 (老师的道具们)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610037 (已准备好的饼干)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610058 (模型)
这次的糖霜饼干课主要是着重在糖霜装饰的部分，
所以饼干的部份教室这边已经都先准备好了
也会给予饼干的配方可以回家自己做
回家之后我也有试过饼干的配方其实还蛮好吃的
老师准备的色膏、糖珠、糖片、模型等等都是惠尔通的产品
材料行、拍卖等很多地方都买的到
上完课之后害我回家就一直在浏览惠尔通的网页(显示中毒)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610040 (自行调色)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610043 (准备开挤)
比较可惜的一点就是因为上课的人数大约7个左右，
最原本的糖霜只能看老师示范操作
老师会讲解糖霜的制作方法
虽然可以理解要把糖霜调到怎样的程度才可以
对于没有烘焙经验的人来说我想会有一些难度
每个人可以选一种自己喜欢的色膏颜色
依照老师的指示下去做调色的步骤
把质地较硬的糖霜装进老师发的硬质小挤花袋内贴好固定
然后慢慢的加水来调质地比较软的糖霜
装进三明治袋里面就准备完成
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610079 (老师的作品)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610046 (这天要画的饼干)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610052 (杯子蛋糕)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610049 (第一个自己的糖霜饼干~)
这天可以练习到四片饼干-木马、推车、婴儿服、杯子蛋糕，
老师的作品看起来好精致而且会闪闪发光
这次上课会教一些糖霜装饰技巧
一开始老师先示范挤糖霜、拉花纹、收边等
就可以开始先练习自己的第一个糖霜饼干了
第一次挤糖霜手还蛮抖的(汗)
挤完之后可以拿糖珠、糖片做装饰
接着老师会继续教学其他款
就慢慢的花时间完成其他的款式
这天学拉大理石花纹、拉爱心、挤立体形状的糖霜跟画糖霜的技巧
对第一次接触的我来说整个都还蛮新奇的
本来的上课时间从两点开始到四点半，
不过因为后面没有课的关系就让大家慢慢的操作
教学、自行操作、以及烘干糖霜的时间整个都还蛮长的
饼干还好是教室已经准备好不然我想说不定还要花更多时间
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610061 (送进去烘干)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610076 (我的成果~)
看到画好的糖霜饼干很兴奋
虽然手很残有些画的歪七扭八
不过我本来报名上课的目的本来就是来获得一些概念就是了
老师上课的方式我觉得如果对没有经验的人来说
一开始会没有办法很快进入状况
虽然配方表上面写的还蛮清楚的
回家还是要试着自己做做看~
虽然教室也会准备容器不过我拿自己的保鲜盒装饼干回家
老师说要吃的话大概可以保存两个星期
如果没有要吃的话放在密封的容器可以放一年左右
这次遇到的Meg老师整个超温柔的~
害我上课的时候整个很融化(?!)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/178610073 (跟饼干合照)
追踪嚼嚼生活研究室的资讯有段时间了，
每个月都会看到各种有关美学、烘焙、烹饪等的课程
也有不同的老师会出现在这个地方
这次总算时间有适合就来上了第一次的课
整个教室的环境还有风格我个人都还蛮喜欢的
不过教室真的离市区有段距离
大概已经到了永大夜市附近的位置了
之后如果时间还可以配合的话再来上其他老师的课看看
有兴趣的要不要一起去上课呢(笑)