【好吃，台南】尧平，融化舌尖的可可脂特浓布朗尼
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台南，尧平布朗尼工作室
消费时间：2014. 09月
店家地址：台南市中西区开山路122巷10号1楼之2（近府前路，孔庙附近）
营业时间：12pm-7pm
平均价位： 45元/片；350-480元/条
可否刷卡：n/a
电话：0970-697-800
公休：周一
店家脸书：尧平 http://ppt.cc/eU8I
同场加映：
胡里欧，找味道 http://passionp.pixnet.net/blog
吃东西，有时候靠运气、有时候靠直觉凭感觉、有时候靠口耳相传，
还有一种时候是“靠舌尖”、“凭体质”。
尽管远嫁巧克力大国：“瑞士”，
但基本上我还是对大部分的巧克力制品有过敏现象。
会慢慢地爱上巧克力，
会感受到什么少女无法抗拒的巧克力浓醇香，
还真是靠着一年来在这巧克力大国，
品味着各式各样纯粹的巧克力与可可制品，
越尝越嚼越发现自身的巧克力过敏症似乎不严重了，
才猛地惊觉：
“自己这样对巧克力过敏的体质，
其实正提醒着我平日究竟吃入了多少莫须有的加工巧克力。”
巧克力，在一年的瑞士生活后，
终究是开始学品尝，也开始真的爱吃了，
但体质不会变，过敏依旧提醒着我哪些巧克力该浅尝即止，
哪些则能值得珍爱。
得到我珍爱的新宠巧克力，
来自“厨房里实践艺术的生活家：胡里欧”的推荐。
（文章点我看：胡里欧，找味道
http://passionp.pixnet.net/blog/post/187242156）
上回在胡里欧那强调“家餐桌、做自己的手作滋味、指定当季食材品味”的吧台餐桌，
品味了一切纯粹原味而显得更美味的餐点后，
胡里欧端出了一盘真心推荐“沙米斯”招待的布朗尼蛋糕。
当天餐桌的“胡桃布朗尼蛋糕”，微微烤过，
端上桌来显得黑光发亮，
胡里欧解释这是因为“可可脂纯度高”因此逼出了如此光泽。
一尝入口，要说这是布朗尼，
我会说更可比法式的Chocolate Lava(巧克力熔岩蛋糕)，
这块微烤过布朗尼，
每一口尝起来都正如巧克力熔岩蛋糕中间那融化的巧克力，
融化人口，也融化人心，
是一种浓郁而不苦、甜而顺，
巧克力过敏如我也能身体不抗拒地喜爱的恰好滋味。
有了这样的初尝经验，
再回访也不是什么刚好的事。
尽管是回瑞士前夕，
为了“呷好道相报”，
于是，在这该打包行李的最后关头，
我仍硬著头皮前往购买这个“因为你值得”的好味道，
就为了跟家中甚爱巧克力的家人们分享。
“尧平布朗尼工作坊”，是一对兄弟所经营，
取哥哥名字中的“尧”以及弟弟名字中的“平”字而立名。
当初在胡里欧那用餐，
胡里欧打趣地说著：
“这尧平兄弟，都是如保镳般的雄伟大汉，
但不用担心，他们不如外表，
有着亲切的内在。”
正如所言，这天造访的短短15分钟，
在哥哥阿尧Michael端上了只要访店就能够品尝的各款布朗尼蛋糕时，
我们竟已一路从瑞士聊到澳洲，再聊到英格兰地区的一些种种。
（注：布朗尼有原味、胡桃、咖啡、莓果，这四种口味。）
开心聊著旅游话题，嘴巴可不能停，
每一款布朗尼自然都有其魔力，
全部尝过后，私心最爱的竟是“咖啡”口味。
这可有趣了！
因为我个人不仅对巧克力过敏，
更对大部分咖啡过敏，
而这有着双重过敏原的“咖啡布朗尼”，
竟然如此讨喜。
咖啡入口的后韵，结合布朗尼的巧克力醇，
坦白说这一品，
真的是让我非常想把瑞士夫婿抓着来店里，
开红酒跟老板一起分享，
边品酒边品味的好味道。
“一期一会”的道理，
说的是劝勉人们应珍惜缘分与相知相聚。
这样与布朗尼的邂逅，
或许也可说是因着“舌尖认定、身体不抗拒”，
且终究是“缘分相牵”的“一期一会”。
＊延伸阅读点我看＊
1. 胡里欧找味道
http://passionp.pixnet.net/blog/post/187242156
2. TIL语言交流咖啡厅
http://passionp.pixnet.net/blog/post/187058571
3. 小餐桌
http://passionp.pixnet.net/blog/post/140313884