台南‧中西区 新光三越中山店 丸亀制麺 since 2014, Sep
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/106877504
地址：台南市中西区中山路162号 (新光三越台南中山店B2美食街)
营业时间：11:00-22:00
消费时间：2014.09
公休日：无
价目表：网志有
脸书：丸亀制麺
新光三越中山店最近进行了B2美食街的大改装，
引进了许多台南首见的餐饮品牌，9/24一开放就涌进不少人，
大部份的人瞄准的都是日本来的丸亀制麺，
其他台南首次进驻的还有烧丼(花月岚集团)、桦达奶茶(高雄)，
另外还有看到花月岚拉面、全生小吃、小铜锅、起士公爵…等。
目前在台北有3间、桃园、高雄、台中及今天刚开的台南各1间，
下午3点先试卖，明天(9/25)正式开幕，
开幕首三日前100名消费者还可获得丸亀logo雨伞，
现场有百货公司的人员在协助，
但排队情况还好，队伍消化速度也快。
煮面区的师父是日本人，看到在拍照时还会微笑打招呼呢，
厨房的工作人员很多，服务态度都蛮不错的。
这里并没有专属用餐区，就是美食街共用座位，新改装后气氛不错，
跟家人点了香辣豚骨乌龙汤面$159(大)、牛肉牛蒡温玉浓汤乌龙面(少汤)$179(大)。
丸龟的调味区酱佐料种类也很多元，
从高汤酱油、芝麻、天妇罗酱、生姜末、葱花到天妇罗花…等，
menu上有建议的项目及吃法。
面体口感吃来超Q弹，浓汤很有醇厚感，牛蒡丝还会吸收汤汁，
一边吃面一边喝汤，后来还有点咸，但整体的味道很棒，吃完超饱足。
再加了盘炸物，炸鸡、多利鱼、青椒、竹轮、地瓜、牛蒡、天妇罗，
又顺手拿了颗明太子饭团，炸物火候处理的很不错，不会太油或失温，
个人觉得这点比稻禾好一些。
后来又去买了杯高雄来的名店，桦达奶茶，正常甜，用的是光泉鲜乳。
丸龟的整体感觉跟稻禾乌龙面蛮像的，都标榜现制面条，
网络上也有许多人会将两家口味做比较，
看到越来越多元化的餐饮选择真是消费者的福音。