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◎介绍店铺：[添福面馆 长荣路│北区]
◎地址：台南市北区长荣路四段73号
◎电话：06-2004706
◎营业时间：11:00Am-09:00Pm
◎消费提醒：无店休日,无低消限制
●消费时间：103年9月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/09/cp.html
前阵子在看[孤独的美食家]的时候..不知道是第几季看到了‘啪当！’这道人气面食..
本来是一家店的员工餐..在熟客争相走告下变成不在菜单上的人气料理..让我颇为好奇..
看五郎在画面上吃得陶醉的美味模样..我突然想到这蒜味的面在台南也有这么家面馆..
或许在作法上是略有差异的..可是【添福面馆】蒜香的美味依旧让我每次回台南都想回味..
它在长荣路近成大医院附近..是家很不起眼的小面店..但是生意却始终火热不退..
讲到这家【添福面馆】..其实在台南长荣路的这个路段是很有趣的状况..
因为在它对面还有一家叫【阿元面店】..两家都是超人气面店..我各自喜欢的东西不同..
每到午晚餐时间..两家店门口的车子都多得跟什么一样..人声热闹忙碌..
当然我也知道两家都有个自的支持者..但反正都一样平价..而且我都轮流吃这样..
不过添福面馆真的像是个临时的破旧小面摊..吃这么多年始终不变..生意也不变..
因为正餐时间总是人潮太多..所以我都挑在午后约两点的时间再过来..没有那么拥挤..
店里面并没有什么太特别的装潢..但是有提供冷气空调..以它们的价位来讲非常感心..
这家小面店的另一个特点就是它们家的面是自己做的..自己杆面团自己切面条..
因为制面机就在店里面..常常吃面的同时就会看到老板跟儿子在店里做面条..
或许是因为这样所以就把省的成本反映在售价上面..真正的薄利多销..
也因此店里面有不少空间都是拿来堆面粉包..不过现在空间比以前拓宽了一些..
看看这个价目表..肉燥饭15块钱、干面25元..份量不是迷你碗..而且大碗才加5块钱..
我们边吃面的同时..老板看我在拍照就跟我聊起天..讲到他前阵子去台北玩的事..
随便一家面店点没几样菜就花了他几百块..让他觉得物价实在是涨得吓人..
我只笑着跟他讲：‘老板!那是你这边卖得实在是太便宜了啦!!’
再看看下面的卤味价格..5块钱跟10块钱的就好几样..根本这五年他们都没有涨过多少价钱..
不过卤味是在门边的小橱柜里面..要自己去夹完阿姨会算好钱标签贴在夹子上这样..
而且外面还有一大锅清汤免费喝..汤头是清淡的..但可以自己加葱花..
就是这样的平易近人的价位..才会让人到了外地却始终对它思思念念..
【蒜泥干面/小碗/25元】
如果要说它只是小碗..其实这碗的份量拿到中北部差不多都卖30到35块钱了..
上面淋一点肉燥..一小把豆芽菜..蒜泥已经拌进去..简单却实在..
自制的面条是宽扁面..面条的口感还不差..虽不至于惊艳..沾附上肉燥的咸甜味..
总是至少要带那么点细微甜味的..毕竟这是台南..而后才会窜出些微呛的蒜泥香..淡淡的..
这次距离上一次吃这碗蒜泥干面差不多有半年多以上的时间了..口味似乎有略为差异..
蒜泥的微呛味是这碗面让我迷恋的关键..这次再吃似乎淡了点..
不是太复杂的味道却让人喜欢.
【烫青菜/地瓜叶/20元】
豪迈的铁盘盛装..硬是比市售价格又低个10块却更多份量..
以前就是这样烫盘青菜加碗面45元就可以吃饱了..离开台南后几乎找不到这价位了..
【综合卤味/豆干、米血、海带加甜不辣/40元】
如果在一般面店说真的卤味都不敢乱出手..因为不小心失手一盘卤味就是近两三百价!
在这边就完全不用担心这件事..虽然不能说卤得多入味..可是便宜味道吃起来不差..
加酱油膏跟大把葱花...其实它们家米血我很喜欢..因为我一直觉得应该是鸭米血的样子..
比起一般米血显得口感更紧实这样..偶尔也会再加一份隔间肉或粉肠..
这样一大盘40块钱真的是相当经济实惠了..我常常觉得老板是做身体健康的XD..
【干馄饨/30元】
这个我倒是第一次点..QQ的馄饨皮包著简单调味不重的猪肉馅..
用酱油膏与蒜泥调味..葱也是洒上一大把..馄饨量还挺多不错吃..
最后就是来碗免费的汤漱漱口XD..它其实没有什么调味..就是清汤这样..
我想这家店的支持者多..或许有一部份是因为真的比起市价相对这边便宜划算许多..
像我们今天三个人吃这样才175块钱已经饱肚..如果在台北可能175块只能喂饱1.5人份..
不过对我来讲..便宜之外就是那碗蒜泥干面简单的味道让我一直喜欢至今..
它不是那种需要你特地跑来的惊人之味..但吃过就像我一样变主顾的应该不在少数..
只是对面的阿元面店也不错..两家都可以轮流跑跑看..都一样经济实惠好吃!
之前在台中的中区继光街找到一家久流小吃店的什锦面可谓C/P值之王..
我想以台南的这家添福面馆的价位应该放眼也没有几家C/P值能跟它相比较的了!
[延伸阅读]
台南-阿元面店 长荣路│北区
http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_8.html
台南-万伯咸粥 长荣路│北区
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post_25.html
台南-开元红烧土魠 碗粿 肉燥饭 开元路│北区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_30.html
台南-马沙沟‧旗哥牛肉汤 中华北路│北区
http://www.orange-dog.com/2013/11/2.html
台南-延龄堂‧酸菜老爷的店 台南火车站 富北街│北区
http://www.orange-dog.com/2013/11/n.html
台南-延平市场‧日式炒饭 炒意面 公园路│北区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_8841.html
阿枝牛肉汤(近文贤路小康市场) 成功路│北区
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_30.html
台南-尼法 法式料理 东丰路│北区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_16.html
台南-文章牛肉汤 安平路│安平区
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_27.html