餐厅名称：这一味日式串场
消费时间：2014年8月
地址：台南市东区裕农路61-2号
电话：06-200-7817
营业时间：17:30-01:00 (周二公休)
推荐菜色：海鲜锅 串烧类
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上周五下班后奔向台南慰劳辛苦工作的男友(其实自己也蛮辛苦),
特地将晚餐决定权留给他, 从火车站接到我后, 男友提议到上次与哥儿们聚餐,
平价但料蛮澎湃的居酒屋, 这一味日式串场好好犒赏自己一下!
这一味日式串场味在台南东区的裕农路上,
木质风的店面与蓝色帆布, 晚间店门前挂的灯笼亮起,
要不发现它也挺难的XD 嘿嘿~眼尖的人想说明明招牌写[喀串],
我硬要说是[这一味]这会儿我可不是眼瞎把招牌看错,
而是店家改了店名, 晚点再听我娓娓道来.
店内前半部也是承袭店外的木质风, 墙壁和地板都铺了木条,
但又不像一般日式居酒屋那么按, 每张桌子上方都有斯巴赖.
不过不过, 如果你不爱那么有"气氛"的位子, 或是觉得斯巴赖温度高,
也可以选这区靠里边, 正常采光的座位(我看有几组中年妇女就坐这里)
最近工作繁忙的我,到傍晚总是特别饿,
把握其他客人进店里前的短暂时间, 速速抢来菜单点菜.
这一味日式串烧的菜单选项很多, 最主推的是串烧,
价格平均落在一串35~40元, 再来是海鲜烧和野菜烧,
男友自己则推荐火锅, 说上回来对这里的锅印象深刻.
喔对了, 除了纸本菜单, 墙上也有个无菜单料理,
就是隐藏版不定时供应啦!! 这天让我眼睛一亮的是[明太子绿竹笋],
想说绿竹笋似乎也到季末了, 趁著绝版前赶快再吃上一回.
点完菜后, 店员告知串烧类的要等比较久的时间,
可能会先上其他的热炒类主食, 也趁著等餐时间, 在店里小小参观了一下.
本来看外观, 觉得这样的日式串烧店应该就是一般比较local的那种,
但后来看到墙壁上的海报, 这里还蛮多我平常不常见的清酒啊!!
粉红色好少女~~(男友:少女也没用, 你平常根本不喝清酒)
(提醒: 未满18请勿饮酒, 饮酒也不上路嘿!)
然后, 这么日式的地方居然还有欧美款的Cider(苹果气泡酒)!!
男友看到眼睛一亮, 吵著说他想要点一瓶.
不过他终究被我强迫点可尔必思因为他要骑车XDDDD
刚刚的酒类都很吸引人, 但最后我也还是选了最搭热炒串烧的Asahi生啤啦!
几分钟后, 开胃大菜(因为分量很多)上桌了. 这是和风生牛肉.
天啊~从台北搬回南部后, 第一次在居酒屋店看到这样的菜色!!!
整个牛肉片堆成肉片山丘澎湃上桌, 光看就觉得兴奋!!!
这种生牛肉并非全生, 外层先用香料和调味料醃渍过,
烤至外层稍熟, 里面无血水但微微粉红的熟度.
肉质虽然比不上台南温体牛, 但以生牛肉来说还不错!
搭上冰镇过厚的洋葱丝和上面的青葱丝更清爽, 不过, 小小建议是,
这个生牛肉本身已经调味, 酱汁可以再少一点~~
然后是垫胃饱足感主食, 樱花虾炒饭.
不知到店内是不是灯光打得太好, 米饭上桌时可是闪闪发光呢!
米粒炒得粒粒分明, 樱花虾虽然不大, 但香气很足.
后来看现场大概两三桌都有点到这盘.
小黑板无菜单菜色, 明太子绿竹笋.
看似剖半上桌, 其实中间的笋子已经切成小块了,
直接筷子可以夹入口喔!!
笋子上的明太子酱不是我要说, 也太大器了吧........
整个没有间隙当鲜奶油挤!!!! 吃进嘴里啵啵啵啵, 还蛮促咪的.
绿竹笋选材也很棒, 鲜嫩多汁不苦涩, 咸味则来自明太子酱囉!
稍等十几分钟后, 串烧的鸡腿肉串系列也来了.
分别是 起司鸡腿肉(左), 明太子鸡腿肉(右)
其实变化只差在上头的配料, 鸡腿肉不干柴, 肉汁挺多的.
(只是比起肉品, 我还是比较爱明太子配青菜~)
(听说)是店内招牌, 孜然羊肉串. 一般来说我来串烧店不太点羊肉,
但男友就吵著说牛肉鸡肉都点了, 来个羊肉让菜色更多样化.
(可是不是已经点很多了吗?????) 是说孜然味道很抢味,
顿时有种让人从日式居酒屋跳到小蒙牛的feelXDDD
来个正经的, 其实肉处理的不错, 曾经吃到有些羊肉串为了将香料味烤入,
烤个太久结果羊肉干巴巴, 这一味完全不会喔!!
接着是我到烧烤海鲜店只要看到必点的烤卵小卷.
这一味是我看过将它摆得最漂亮上桌的XD
没吃过卵小卷的男友很可爱地问我"中间的骨头可以吃吗!?"
孩子, 这半透明的是小卷的卵呀~小卷也是新鲜弹牙,
挤不挤柠檬汁都好吃!
最后的压轴, 也是男友当天最期待的, 味噌海鲜锅.
虾毁这哪是居酒屋会出现的火锅, 料也放得太澎湃了吧!!!
蚵仔四五个, 透抽, 大虾三只, 蛤蜊数颗, 还有鲷鱼两三大片.
里面的海鲜料都很新鲜, 但这天最让我开心的就是蚵仔啦!!!
超级滑嫩饱满, 偷偷多夹了几颗给男友(还没深夜, 不要讲那么明好了)
比较痛苦的是火锅上来是生的, 要等下方的火儿将它煮滚才能吃.
这一等就是15分钟, 也太煎熬了呗!好不容易看到虾子变红, 汤也滚起来,
立刻拿起碗开始捞料!!! 刚刚那些澎湃的海鲜料果然没让我们失望,
虾子和蚵仔还有蛤蜊都大推, 透抽我觉得久煮硬了些, 鲷鱼肉也算细致囉!
不过, 最让我和男友喜欢的, 是它的汤头.
日本味噌本来就有自然甜味, 加进许多海鲜料与高丽菜和洋葱炖煮,
味道更清甜, 大热夏天我们最后也把整锅汤喝完(是说店内也有冷气啦!)
因为火锅太好吃, 结帐时跟店员表示我的的喜爱,
店员说他们家的火锅一致好评, 甚至被外界误传是火锅店,
客人进来边吃边问怎么没有白饭配XDDDDDDDD
刚刚那些主食, 串烧和火锅下去已经饱到心脏位置,
熊熊忘记一开始点餐自己还点了甜点XD
店员默默送上一盘甜点, 炸吐司佐花生粉.
要是不说远看还真像炸豆腐!!!! 哈哈哈哈~ 这也是点餐时,
店员介绍的甜点招牌(男友只要听到招牌都没抵抗力).
其实这东西也不是日式, 店员说是内场厨师的阿嬷教他做的,
因为自己很喜欢就拿出来卖了(私心无误)XD
口感很特别, 外酥内软, 但又有点麻糬的弹牙.
喔对惹~有关招牌的名字, 是最后结帐时店家给我们看告示的.
因为名字已经被台北一间居酒屋注册, 所以不得不改名.
八月已经改成"这一味日式串烧".
怕改名误导以前的客人, 特地还写了这个小告示.
这天一不小心就在这一味日式串烧吃了个太饱, 以致于我的饭后甜点被牺牲.
整体来说, 这一味提供的菜色丰富, 口味虽然不是标榜"道地日式",
但在食材新鲜度以及餐点用心制作度上也都颇有水准,
价格以有店面的居酒屋来说也算平价, 下班后想吃个居酒屋,
不用先垫饱肚子再进来喝酒, 这里不用大钞也可以吃饱饱喔!
推荐给喜欢吃串烧锅类的大家啦!