★店 名：远东Cafe-香格里拉台南远东国际大饭店
★地 址：台南市东区大学路西段89号10F
★电 话：06-702-8856
★营业时间：11:30~14:30 18:00~21:30
★公 休 日：无
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最近看到家人拿回各式饼店的月饼目录, 熊熊想起再不到一个月便是中秋节了!
这几年中秋节挺少在家烤肉, 倒是有机会外食聚餐, 会想找个有烤肉的地方应应景.
刚好获知香格里拉台南远东国际饭店的远东Cafe'推出[夏日烧烤美食节],
便前往探探囉
!
香格里拉台南远东国际大饭店位在台南大学路火车站后站的大学路上,
从台南火车站后站出来步行三分(慢走)就到了, 对旅客或像我这种外地人来说十分方便.
外观主体是浅色大理石, 搭上挑高的玻璃门, 呼~好久没来这么气派的五星级饭店了!
香格里拉远东国际大饭店的餐饮部有两大区块,
分别是38楼以中菜为主的醉月楼, 以及10楼以自助Buffet为主的远东Cafe'.
这次的夏日烧烤美食节是由10楼的远东Cafe'举办.
电梯一打开, 就看到四只可爱的玩偶们围炉坐在一起烤肉,
也太童趣了吧!!! 哪个可爱的员工设计出那么童心未泯的摆饰.
一走进远东Cafe', 让我留下深刻印象的是这个挑超高的天花板.
坦白说这几年偶尔(?)有机会在国内的五星级餐厅用餐,
但看到挑这么高的天花板, 大概是今年四月
从日本东京Park Hotel Tokyo回来后的第一次吧!
我一直很喜欢室内天花板挑高, 没有压迫感的自在.
远东Cafe'用餐区分成两大区, 一是在供餐圆环内,
也就是刚那个挑超高天花板的厅, 另一则是在圆环外围,
比较像一般高级西餐厅的四人雅座区.
这天要不是参加活动, 我还真想坐在圆环内,
好好享受这种挑高空间, 拿食物也方便多了(其实这才是重点)
这天举办的活动[夏日烧烤美食节], 特地打破大家对传统五星级餐饮的刻板印象,
特地营造了一区的夜店风, 将灯关暗暗的, 身上所有白色衣物都会反萤光.
良家妇女如我, 挺少跑夜店的人第一次来到这, 还真像刘姥姥去大观园XDDDD
今年度的[夏日烧烤美食节]算是香格里拉远东国际大饭店推出的新活动,
承袭国际饭店多元文化的概念, 这次在"烤肉方式"上引进了新的技术.
奥地利籍的总经理Erich Kaiserseder 也特地开场以英文致词欢迎在场嘉宾.
今年度香格里拉远东国际大饭店举办的夏日烧烤美食节,
搭上上半年的世足风, 决定引进南台湾比较难得看到的巴西窑烤,
让喜欢多元异国料理的客人尝尝南美的串烧烤肉风格.
为此,向国外特制了炭烧烤炉, 推出以巴西串烧窑烤(Churrasco)为主,
搭配阿根廷烤肉和澳洲烧烤等经典烧烤料理.
而这种窑烤跟我们一般想像的不大一样, 是以一根尖尖的金属棒将肉串成一串,
放进炉里烤, 蛮有我们现在台湾变化版"沙威玛"的感觉(但没有沙威玛的肉那么大一坨)
为了让现场更热闹, 还请了舞团表演森巴.
舞者们身材姣好, 现场男士们叫好声不断,
但看到男友在一旁一直盯着台前, 还真想在黑暗中给他一拳XD
舞蹈结束后, 主厨推着他的小餐车, 到每一桌旁边桌边服务.
不知怎么, 这个角度拍过去, 主厨很有阿基师的影子啊~
(主厨, 有人说过你有明星脸吗XD) 这天是试菜,
活动推出后主要窑考区会设在自助餐供餐区的某一区,
客人可以随自己喜好请内场人员切自己喜欢的部位.
肉类上桌前, 服务人员先送来了酒精饮料, 这是巴西调酒.
加上柠檬片非常清爽, 但就是酒味很重, 幸好这天搭火车回家.
(喝酒不开车, 未满18岁也请勿饮酒喔!)
阿根廷香辣酱烤牛肉串. 本来以为这个香辣酱大概跟青酱差不了多少(颜色),
实际吃起来, 百里香, 奥勒冈叶和月桂叶的香气很足, 层次也很丰富.
搭配后切沙朗牛排, 还蛮新鲜有创意的.
迷迭香烤羊肉(后)和炭烤西班牙香肠(前),
两个都算是在外面吃烤肉蛮难吃到的料理.
羊肉因为肉质比较有嚼劲我吃不太习惯,
倒是西班牙香肠, 加了许多香料下去制作,
绞肉也特意不绞得太细碎, 很对我的胃口~
美国谷饲牛的牛小排片, 上桌时是不带血水的五分熟.
这个特地不上任何酱汁, 就是想让我们吃到最原始的牛肉甜味.
当天后来还被叫上台玩互动游戏, 中间吃到巴西油醋鸡腿肉和凤梨莎莎猪肉,
也都对其使用的酱料印象深刻, 也觉得店家实在费很多心思制作呢!!!
不过因为上台互动的照片男友拍的极烂, 在此就不放上献丑了.
这天除了来体验季节限定的夏日烤肉节之外, 也蛮有荣幸利用机会,
好好品尝远东Cafe'的自助美食啦!!! 是说我大概也一年多没吃这种自助餐了,
更遑论五星级的自助buffet (拭泪)
拿起盘子, 一开始看到的便是醃渍肉品区.
有烟燻鹅肉, 烟燻香肠, 蒲烧鳗鱼和烟燻鲑鱼,
四样都是我的爱~~(尤其看到烟燻鲑鱼我眼睛都亮起来了!)
烟燻肉品区旁边是切盘起司区. 我的妈呀~这几年来偶尔到五星级饭店,
也会在把费区看到切片起司, 可是可是, 种类那~么多的起司块一次呈现,
说真的我在台湾第一次看到啊!!!!(起司控大声尖叫) 还贴心附上pickle一起搭配食用.
烟燻肉类区和切盘起司区就把我的第一轮攻占了!
开心地拿了满满一大盘回位子大快朵颐!
是说这里的盘子也不同于一般的白瓷盘, 颜色和图案都花俏的勒~
当天有点饿过头, 所以五分钟我就将刚刚那盘完食(份量也没多少)
进攻我的第二轮. 平常在外很少吃海鲜, 而来这种五星级把费,
通常我都会先去看看他们的海鲜菜色. 而香格里拉的远东Cafe也没让我失望.
虾子, 小章鱼和螃蟹都是全熟冰镇处理过, 肉质新鲜弹牙.
貌似孔雀蛤的贝类食物, 这个我也拿了很多!!!!!
其实不沾任何酱料就很好吃, 但拿的时候备料人员跟我说可以试试加白醋,
果然, 沾了之后贝类味道更甜美.
现切生鱼片区和生鱼握寿司区. 现切生鱼片每天有四种鱼类,
蛮多人排这一区, 看他们一盘盘鱼肉也蛮多的.
只是这天才刚吃过生鱼握寿司, 我们想把肚子留给其他更重要的东西.
什锦寿司和花寿司, 这两款销量超好!
我来第一轮来排满整盘, 第二轮来已经少了三分之一以上了@@
日式烤鱼区和美式烤鸡翅和烤羊排.
男友鱼下巴吃得很开心, 我则是横扫鸡翅(外面烤鸡翅不便宜说)
啊阿. 刚刚那个巴西窑烤吃不够的人, 远东Cafe'也有现切牛排喔!!
还附上三种酱料, 只是刚刚被喂了太多肉食, 我已经食不下肉= =
这一区是许多男士们排队的地方, 看来男生还真是无肉不欢啊~
这羊排则是我很喜欢的一道!! 使用香草和大量蔬菜,
盖掉羊肉本身比较不讨喜的"骚味", 肉也蛮嫩的.
然后, 港式烧腊居然也自成一区XDDDD
男友整个很好奇被吸引来这里, 旁边还有小黄瓜和红萝卜,
似乎附个白饭就可以包一个便当了~~~
爱吃面包的男友, 来到面包区完全被吸引无法离开.
正常人会觉得来这里吃面包根本就是赔钱货吧.
但这里面包真的蛮多款的, 有欧式大面包切片, 义式面包棍,
也有小餐包和贝果, 贴心附上烤箱给喜欢吃热面包的人.
既然是异国料理, 当然少不了台湾接受度最高的中式菜肴.
炒螃蟹, 糖醋鸡肉...我还看好几个爸爸妈妈, 整盘盛满炒饭,
果然许多长辈没有饭食不能称作一餐啊!!!!
中式料理区我最喜欢的, 就是这个现煮面食区啦!!!
开在台南的香格里拉远东国际, 现煮面食区提供的正式台南经典小吃担仔面.
面条还有油面, 普通面条和米粉三种选择.
我知道有点蠢, 但每次看到那种现煮料理我都会忍不住跑去排.
端一碗担仔面回座位也很开心, 小巧一碗份量不多, 还附上新鲜的虾子.
虽然要跟台南那种老店比, 似乎还是少了那么什么酱料的味道,
但汤头清甜, 整体吃起来也还不错锪!
同桌友人则是去现煮汤品区点了番茄海鲜汤,
看她整碗捞起来都是海鲜料, 突然好想也去拿一碗.
(男友:妳给我先把碗里东西吃完再说! 不要每次吃两口就丢给我)
我小小的咸食胃就在吃了六七片肉, 两大盘海鲜, 好几只烤鸡翅,
半碗担仔面和第一盘满满的起司醃渍肉品盘后, 宣告game over.
接着就是第二个甜食味出马的时间啦~~
远东Cafe'的新鲜水果区!!! 说到这个我要大声称赞一下,
这里的水果真的很新鲜也很多种类! 尤其是红肉葡萄柚,
我真的是井底之蛙, 但之前看到别人处理红肉葡萄柚顶多一大个切成好几片,
去皮又切成车轮状, 让人可以优雅用叉子叉来吃的, 这是第一次吧....
甜点也是远东Cafe的拿手料理(甜点控无误)
夏天芒果季, 两三样甜点都是以芒果为主角.
(不过即使很多芒果, 我还是全拿了哈哈哈哈)
这个黑巧克力蛋糕, 我一定要大推.
这是本人近年来在Buffet吃到最感动的巧克力蛋糕啊!!
当然这是个人口味, 我想最主要原因就是我热爱苦甜巧克力,
而这款蛋糕的黑巧克力香气浓郁, 苦后回甘, 要不是在自助区,
我应该就直接买好几块回家了~~
更酷的是我还看到这个现做可丽饼区.
我想因为在其他地方太少看到, 这款询问度超高,
连中年爸爸妈妈们也都纷纷围上来问这是什么XD
所以它也一直呈现一下子就被拿光, 服务人员疯狂补盘的状态~
本来想说默默加上炼乳拌过的新鲜芒果块就好,
结果站在吧台后方的服务人员热情询问
"要不要加一球冰淇淋? 味道更好喔!" 我的天阿~
先不说后来发现这个冰淇淋是H牌很开心,
一般自助餐谁会推荐你创意吃法?
可惜没记下这个员工的名字, 有机会我要表扬他!!!!
喔对了, 说到冰淇淋, 也不得不夸奖一下远东Cafe'的冰淇淋区服务.
大学时在高雄因为谢师宴,研讨会或庆功宴, 去过高雄几间五星级餐厅吃Buffet,
我真的鲜少看见有餐厅还配置人员帮你挖冰淇淋.
而这点让我感动的是, 我曾经眼睁睁看着心爱的H牌冰淇淋在眼前,
但因为冰得太硬, 自己挖到一肚子火, 想吃却吃不到那种场面,
或是自己挖得歪七扭八, 回去之后从碗里大融化整个吃到很狼狈.
这里完全就是服务人员微笑帮你挖, 还问你要甜筒还是碗友善服务.
H牌冰淇淋, 每天提供四种口味. 是说想偷偷建议远东Cafe',
H牌的野莓系列也很好吃喔! 下次可以考虑进一下啦~
缤纷的配料区友坚果, 巧克力或小熊软糖, 当天有个小朋友给妈妈抱着,
一直说"我要吃那个熊熊", 超级可爱的XD
最后是这个, 芒果白巧克力瀑布.
巧克力瀑布我看过, 但当天见到这鹅黄色的柱状物,
老实说一开始有点不知道到底这洗虾毁.
不过因为太想吃巧克力棉花糖, 想说就试试当个收尾好了~
这种瀑布有趣的就是自己串自己沾自己吃XD
不过沾完巧克力记得要泡冰水让外层巧克力凝固喔!
本来想说这东西大概就试吃好玩的,
但这天不管是芒果味还是白巧克力味都很突出,
后来想想, 也许到新鲜水果区那里弄一盘水果,
把这当酱汁沾著吃可能也不错!
这天在香格里拉远东国际大饭店的远东Cafe'度过美好的晚餐时光,
也感谢他们的邀约, 这个夏日烧烤美食节的烧烤肉品与搭配酱汁非常有特色,
从8/15到9/8的三星期, 都有巴西窑烤烤肉. 当然, Buffet区的食物不会少,
个人极推海鲜区和甜点区啦! 其他餐点也都在水准之上,
下次有外宾来访或是长辈来台南, 这间绝对纳入聚餐选项啦!