〔自由时报记者洪瑞琴／台南报导〕外食消费变贵，台南美食仍有些老店家“抗涨”，有平价鹅肉的白饭吃到饱，也有一碗面只卖廿元，古都充满人情味。
已传到第三代的阿国鹅肉，四十年来维持价格不变，两人份鹅肉两百元，白饭与笋丝汤免费“吃到饱”，即使近年来油电双涨，民生物价已经涨了好几波，店家依然未涨价，继续跟顾客博感情。
康乐街一家庙旁老面店，也是无招牌的“排队名店”，米粉汤与汤面统统廿元，切仔肉片没少给，古早滋味传递“简单的幸福”，让小市民在万物齐涨当前，仍可享受铜板美食。
隔条马路到大勇街附近，同样是廿元的大沟干面，大碗才三十元，鱼饺鱼册汤、肉筋汤料多实在，尽管客人
川流不息，应接不暇，老板仍一副优闲模样，边下面边哼歌。
面对节节升高物价，这些老店“处变不惊”的经营哲学，店家不约而同说“顾客至上”，愈是生活消费提高，愈要坚持这份情感，回报老饕顾客们一路相挺，才是永续生存之道。
http://ppt.cc/6N0o