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台北知名店家-炉锅咖啡到台南展店，初听到消息觉得奇怪，
怎么会特别选择台南呢？
后来才知道，原来老板本身就是台南人，所以算是返乡开店。
“炉锅咖啡”店名是取自老板卢郭杰和名字前两同音字，
刚开始总是把店名给唸错，人家明明是“炉锅咖啡”，
我老唸成“锅炉”，炉锅、锅炉傻傻分不清楚～ XD
民生路车水马龙，然而巷子内却十分静谧，
炉锅咖啡就隐身在这样的空间。
车子停大马路边，从205巷步行进来，
远远即可瞧见一栋新颖亮眼的建筑物，
与附近的老房子有着一股强烈对比，
那栋透天，正是炉锅咖啡。
一楼是展览空间，二楼才是咖啡馆。
沿着手扶梯上楼，感觉整体设计简洁明亮，
一种简单而时尚的现代风格，有别于台南其他咖啡馆的老屋风。
咖啡馆分为两区，一区含有吧台，另一边则是单纯座位区，
空间不算大，座位数不多，但是桌子间保有适当距离，
因此感觉不会太吵，可以很舒服的跟朋友聊天。
这儿以供应咖啡饮料为主，豆子是自家烘焙，
MENU上标明著庄园级单品可选择浅/中/深3种焙度，
如果对于单品豆不太熟悉，可以请店员详细介绍，
不过通常初访店家，还是习惯先喝热拿铁(130)，
如果确定喜欢，下次才有可能尝试单品。
朋友因为不太想喝咖啡，所以选择了焦糖牛奶(130)，
另外还点了一份司康Scone(70)。
拿铁的奶泡打得绵密细致，拉花也很美，
牛奶与咖啡的香气很协调而顺口，
一直不太喜欢咖啡味太重，深焙的豆子，
因为这样就破坏了原本的香气，
也会抢走牛奶的味道，很不平衡。
好的拿铁就该这样，该有的味道都有出来，
很协调的呈现，谁也不抢谁的丰采。
焦糖牛奶就是很单纯的牛奶、奶泡、淋上焦糖，
哈～应该是没什么技术性，就是甜甜的牛奶。
司康一份有三颗，小小的，大概1~2口大小，
口感不会太干，保有点溼润度，滋味还不错。
离开咖啡馆后，我们转往孔庙老街走走，
发现了一摊很日式风格的推车，
原以为是卖拉面或点心之类的，
仔细一瞧，原来是卖杏仁茶，
我们买了一杯试试，他用透明牛奶瓶装，
杏仁味香浓顺口，还不错呢！
地　　址：台南市中西区民生路一段205巷11号2楼
电　　话：(06)223-3805
营业时间：12:00 - 20:00 (周三公休)