〔自由时报记者杨金城／北门报导〕北门井仔脚居民洪永华，昨在盐埕潮沟内抓到一只野生大沙公和一只红蟳，其中大沙公重达近二台斤，体型大块头，这个季节能抓到大沙公和红蟳不常见。
大沙公价格在当地盐乡民宿料理，一斤价格在六百到八百元不等，在当地吃，价格便宜，又最鲜甜，比一般市价便宜。
盐乡民宿老板洪有志说，野生大沙公、红蟳是越大只的价钱越高，曾经有林姓庄民抓到过四斤多的大沙公巨无霸，一般来说虽然秋蟹最当令，但夏天也可以抓到大沙公、红蟳，只是数量不多，从现在起到秋天都可吃到沙公、沙母、红蟳。
洪永华说，大沙公和红蟳同属锯缘青蟳，野生大沙公要长到一台斤半以上至少要二年成长时间，和野生红蟳一样肉质鲜甜，跟喂养虱目鱼的人工饲养红蟳在肉质上有差。
井仔脚瓦盘盐田区虽已不制盐很久，但畅通的盐埕潮沟和水道是鱼虾蟹类的天堂，也成了居民拿取海鲜的“冰箱”。
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