[食记][中西] 小丰川。老店新风貌

楼主: yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)   2014-06-13 22:29:27
餐厅名称:小丰川
地址:台南市中西区国华街三段261号
营业时间:14:00~20:00 周一休
Blog图文版:http://morrisyu.com/archives/2843
从小五那边得知,最近台南又有家蛮厉害的面店开张,这次路过台南,当然也要来尝尝,
营业到晚上八点,从七股回来接近八点才到,没想到店内生意还是不错,不过太晚到了的
结果,有些食材没了。
小丰川原本是开在鸭母寮,现在第二代接手后移到国华街三段这儿,虽然是面店,不过却
是装潢的蛮有味道的,店门口挂著面字,其实如果不晓得经过,反而会让人想知道这儿是
做什么的。
除了面食之外,其他的品项不多,吧台上的鲁味区有各种鲁味。
因为晚到所以鲁味也剩没几样,点了鸡心、大肠、猪耳朵等,另外花生是送的,因为剩下
的份量不到一份,所以老板就不收钱,至于葱花因为只剩下这一点点,所以洒不多,鲁味
味道很香,都很够味好吃。
干面(大),大碗份量还蛮多的,面上头会放上肉片,另外份一碗清汤。
麻酱面(大),麻酱的味道非常的香,面条是用意面,个人也非常喜欢,Q弹有嚼劲,写文
章时看到小丰川粉丝团有说明,面条是用台南老字号制面厂东发意面。
虽然是第二代接手的传统面店,不过在年轻人的创意下有了不同的风貌,虽然以前没吃过
这家的面,不过整体味道我是蛮喜欢,当然在我心中的第一名不是这家,是家不能说的店
作者: yohanna7 (冬冬囉咚咚)   2014-06-14 02:51:00
但你还是说了…XDDDD
作者: lee910176 (happyalive)   2014-06-14 16:24:00
上次去吃 面、酱汁吃起来是分开的 感觉面不吸水? 鲁味偏贵 我馄饨面请他加麻酱也忘了加 吃完还被朋友骂随便一间附近的阿娥意面都比他好吃
作者: toddyu (toddyu)   2014-06-14 23:42:00
感觉用东发面条的面店,干面调味都很接近。如上发意面,已消失的三哥意面?(国华街二段),及此店。

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