※ [本文转录自 Food 看板 #1JZS2iyb ]
作者: suching128 (香奈儿女孩) 站内: Food
标题: [食记] 《台南 & 高雄食记》争鲜回转寿司
时间: Tue Jun 3 20:33:43 2014
各位食客们，大家晚安。
欢迎享用香奈儿公主的有图无音乐的网志：
http://suching128.pixnet.net/blog/post/180253299
以下本文开始：
日期：2013~2014 / 每一个月
时间：PM18:30~PM20:00
店名：争鲜回转寿司
官网：争鲜回转寿司 SUISHI EXPRESS
店别：高雄市楠梓店<高雄市楠梓区楠梓新路209号1F(楠梓车站旁)>
电话：(07)351-0947
店别：台南市海佃店<台南市安南区海佃路一段190号(近屈臣氏)>
电话：06)258-1161
营业时间：
AM 11:00~PM 21:30
回想过去，第一次踏进争鲜回转寿司的时候，竟然是离开台南，来到高雄寻觅租屋处，
是香奈儿公主大学同学<MIN>所带进去的。
却也没想到，至此之后，香奈儿公主对于争鲜回转寿司的爱，可真是犹如滔滔江水绵延不绝的那么多。
但是，根据香奈儿爸的分析，有可能是因为香奈儿公主对于芥末的狂热吧？
这一切不重要。重要的是和尚未踏进争鲜回转寿司的食客们，分享香奈儿公主的心得。
消费方式：转台上的每一盘都是售价30元。
但并不是每一盘都是2贯。也会有1贯或者4贯，或者一小盘。
味噌汤 & 茶碗蒸 & 手卷，在入座时，服务人员就会贴心询问。有需要的朋友再行选择即可。
以下为转台上的分享：
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<鲔鱼握寿司> 2贯
必吃程度：70%
香奈儿公主喜爱程度：90%
以前来到争鲜时，最爱吃的就是鲔鱼。但是，争鲜的鲔鱼握寿司，没有那么吸引我的味蕾。
争鲜的鲔鱼不够厚实，再加上到过鱼港吃过新鲜的鲔鱼生鱼片，
对于鲔鱼果然还是要到渔港吃最新鲜的，比较有鲜甜味。
但是，偶尔还是会拿一盘来唤起对于鲔鱼的思念。
建不建议食客们吃鲔鱼握寿司，其实就端造自己的喜好了。不特别推荐。
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<鲑鱼握寿司> 2贯
必吃程度：100%
香奈儿公主喜爱程度：100%
争鲜里的鲑鱼握寿司有分带皮跟没有带皮的鲑鱼握寿司，这个部分没有钻研，因此都凭著个人喜好评断。
带皮的鲑鱼握寿司比起无带皮的比较有油脂，吃起来比较顺口。带着些许的鲜甜味，吃完还想再吃一盘。
反观对于没有带皮的鲑鱼握寿司，就没有那么爱了。
所以坐在店里面，看到有带皮的鲑鱼握寿司，一定都先下手。
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<鱿鱼须握寿司> 2贯
必吃程度：100%
香奈儿公主喜爱程度：100%
鱿鱼须握寿司，并没有常驻在争鲜现场的菜单上。还让香奈儿公主抓着店员问这盘的名称。
曾经有段时间，香奈儿公主到店内用餐，也恰巧遇到没有提供的季节。让人觉得似乎有些空虚的不满足感。
鱿鱼须的口感有嚼劲，较脆口。但并不会让人像是在吃口香糖那样子让嘴巴咬到很酸。
吃起来，由于沾了许多的芥末，并没有觉得有任何的腥味。
让香奈儿公主爱上的是，鱿鱼须握寿司的口感。还没吃过的朋友，记得要拿一盘来试试看喔。
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<鳗鱼握寿司> 1贯
必吃程度：10%
香奈儿公主喜爱程度：30%
几个月前，争鲜曾推出星鳗握寿司，但是，香奈儿公主没尝过。看到香奈儿爸喜爱的程度，
香奈儿公主终于尝试了已经推出一段时间的单贯鳗鱼握寿司。
虽然并不是星鳗，但是蒲烧的味道过咸，实在是无法接受。对于鳗鱼的爱，也被这一盘给毁得消失殆尽了。
下次有机会再分享争鲜店里2贯一盘的蒲烧鳗鱼握寿司给大家了。暂时应该不会再碰鳗鱼这玩意儿了。
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<烧炙鲑鱼肚握寿司> 2贯
必吃程度：100%
香奈儿公主喜爱程度：100%
跟鲑鱼握寿司的差别就是在于烹煮的方式还有稍微在表皮烧了一下，
所以口感并没有鲑鱼所带来的那么有水分。但是油脂程度，也是和带皮鲑鱼握寿司有的比较。
因为烹煮方式的不同，让鲜甜味被包覆在鱼肉之中，一口接着一口才感觉得出来个中的味道。
建议有到争鲜用餐的食客们，可以拿一盘来尝鲜喔。
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<干贝握寿司> 2贯
必吃程度：100%
香奈儿公主喜爱程度：100%
干贝软嫩的口感，一直让香奈儿公主遗忘不了。
可是，香奈儿公主也有踩过地雷。照理说每一家店的标准作业流程应该都会是相同的。
曾经，我也吃过口感不佳，不太新鲜的干贝握寿司。让香奈儿公主好一阵子不太吃干贝握寿司。
不过后来干贝握寿司沉寂一时，再度出现，口感恢复到平日的水准，一样美味。
建议食客们，有机会也是要拿一盘来试试看喔！
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<奶油布蕾> 1杯
必吃程度：100%
香奈儿公主喜爱程度：100%
来到争鲜回转寿司，当饱餐一顿之后，以一盘甜点来做收尾，绝对是最佳的结局。
会吃奶油布蕾，也是公司同事的朋友所介绍的。甜腻的感觉，真的是香奈儿公主的最爱。
不同于一般布丁的制作方法是加入牛奶，布蕾则是改加入鲜奶油，使口感绵密，入口即化。
第一部分：顶部奶油，不会腻口。第二部分：布蕾本身的口感绵密。
第三部分：底部焦糖的甜味，三个部分合而唯一。
让这一个奶油布蕾成为了香奈儿公主来到争鲜用餐时，担任最后甜点的最佳选择。
对于争鲜的食记，是这一次重回部落格后，才开始又执笔撰写。因此，并没有列入所有尝过的餐点。
未来，在品尝新品后，也会不定时更新。希望各位食客们，会喜欢这一次香奈儿公主分享的争鲜食记。
祝用餐愉快！