※ [本文转录自 Food 看板 #1JWTv-z- ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台南小吃][南区] 豪记臭豆腐
时间: Sun May 25 20:13:46 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/tofu76.html
消费日期:2014/02
( http://goo.gl/lU4XLd )
前阵子发现台中的江豪记悄悄收摊了，这时候就想到台南这家跟他打对
台到打官司的豪记臭豆腐。两家店的恩怨情仇我想网络上资料很多，有
兴趣研究这一块八卦的人请自行搜索-豪记 江豪记XD
( http://goo.gl/Aw0wiW )
豪记店址就位于永华路跟夏林路交叉口，邻近新天地这边相当好找~
( http://goo.gl/erxdfQ )
店内用餐环境还算宽敞舒适，我还记得当年豪记选在某年的元旦当天
开幕，每天排队的人潮很夸张，现在应该已经回归正常型态~
( http://goo.gl/OBuFj0 )
平时主推晚餐消夜，家日则增加午间时段。店里的豆腐料理琳瑯满目，
连霜淇淋都是用豆腐做的唷。
( http://goo.gl/PuFb74 )
只是为了尝尝味道，所以这天带了50元一份小的炸臭豆腐跟70元的麻辣
鸭血煲。比较特别的是这家的炸豆腐还可以自行选择三分、五分、七分
三种熟度。
( http://goo.gl/JvBSym )
酥炸豆腐外带盒十分精致，这样一份50元包装就占去不少成本吧?
( http://goo.gl/ukOhcR )
小份的豆腐只有四块，豆腐的厚度较厚，上头铺有葱丝，旁边有泡菜。
( http://goo.gl/zK4iO7 )
酱料另外以小包装附上，客人可以回家自己斟酌使用。酱汁是台南臭
豆腐常见的酱油水，跟我们中部喜欢用酱油膏不太一样。
( http://goo.gl/X4e7Ub )
我这次带的是七分炸的，吃起来会比较酥脆。如果喜欢吃软一点可以
选择三分或五分。
( http://goo.gl/pzbxE6 )
再来这是麻辣鸭血煲，一碗70元。
( http://goo.gl/xIVi0x )
碗里的臭豆腐咬开之后发现，里面的气孔都吸满了酱汁，入味程度就不
用我多说了~
( http://goo.gl/TRSjgc )
鸭血颇嫩，大肠头也卤得很入味，是满好吃的鸭血煲，天气冷的时候
来上一碗真的是一大享受喔~(去吃的时候是过年前后，天气真的有冷~)
更多臭豆腐 ( http://goo.gl/bgMX2w )请大家参考喔~
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
豪记臭豆腐台南旗舰店
台南市夏林路1号
06-2221010
营业时间:
周一~五 16:30~24:00
周六、日 11:30~24:00
刷卡:不可
停车场:无
交通方式:搭乘台南市公共汽车(0左)(6号)在水萍塭公园站下车，对面即是豪记臭豆腐。
显示详细地图 ( http://goo.gl/rVrHmN )