※ [本文转录自 Food 看板 #1JLIrRxd ]
作者: chrisxmen (认真挥霍每一天) 站内: Food
标题: [食记] 台南 大菜市无名羊肉汤、江川肉燥饭
时间: Mon Apr 21 22:38:16 2014
餐厅名称：大菜市无名羊肉汤、江川肉燥饭
消费时间：2014年/1月
网志版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/211652051
无名羊肉汤
地址:台南市中西区金华路三段105号
时间:早上6:00~13:00
在PTT台南版看到有网友说大菜市歇业的无名羊肉汤似乎在金华路重新开业
2014.1.21早上特地去品尝，毕竟那难忘的美味突然消失总是令人遗憾
有位老伯一直在指导切羊肉的技巧，记得大菜市羊肉汤所有人员都是女的
不知道这位老伯的身分为何，点了碗清汤羊肉和一碗白饭
我知道羊肉价格暴涨，但小碗就要110还是让我吓了一跳
一上桌赶紧喝口朝思暮想的羊肉汤，怎么味道如此的淡，和大菜市的那股鲜甜完全不同
而羊肉片多筋且韧让我久咬不断，心中那股期待随着吃完也一扫而光......
到现在写这篇文章也经过三个月，不知道是否还有营业，口味是否越来越接近老味道
但至少在当时我心中的想法，有些老台南美好的滋味就让它留在回忆中细细品尝吧
由于不是很饱加上心中那股空虚感，晃到国华街路口的江川肉燥饭弥补一下
久炖入口即化的肉燥色香味俱全，就是这个才能让一天的开始光明起来!!
搭配微酸的笋片鱼皮汤，刚刚的不适感消失无踪，可以身心满足的回家了