牛肉汤主题答客问第2集：职人部落客经验谈~人生的深度，我决定
自从好几个月前的第1集 ( http://goo.gl/gswEVv )受到广大的回响
小编便很希望能再多写这系列，今天终于出第2集啦>\\\<
好读网址：http://goo.gl/4aV8Dj
正文开始
( http://goo.gl/U3od2a )
小编虽然喝过很多牛肉汤，
平常喝牛肉汤也是要参考别人的文章，
互补意见，呈现给大家更多元忠实的面貌，
除了伦敦男孩 ( http://goo.gl/lwDDVk )，就是深度哥了，
他狩猎各种台南美食、酷爱摄影
撰写"人生的长度天注定，人生的深度我决定 ( http://goo.gl/Y2C1e8 )"部落格
超过6年，
网志超过1300篇文章，想吃什么台南美食，
几乎不小心就会Google到深度哥的文章，
深度哥最有名的文章就是
传说中的“咖啡散步地图 ( http://goo.gl/d7HDT4 )”(跪地)，
很认真的几乎台南将每一间咖啡吃过一轮加上写食记；
再来是超人气的“那些婚礼教我的事 ( http://goo.gl/MNOpxU )”，
帮助很多新人在结婚时作了更正确的婚礼规划(再跪地Orz)，
( http://goo.gl/6mDzDA )
而在深度哥也很爱台南牛肉汤(Google会出现"牛肉" XD)
本计画撰写时，受到深度哥部落格很大的帮忙，
在一次缘分之下，终于与深度哥相会，
趁著清明连假，就约出来聊天了(开心~~)
接下来以问答Q&A的方式，介绍这位在地人的牛肉汤品味心得
采访时间: 2014/04/06 09:20
采访地点:康乐街牛肉汤 ( http://goo.gl/V21H3O )
( http://goo.gl/XanqWQ ) (友人:好帅啊>\\\<)
Q:深度哥第一次喝牛肉汤是哪一家？
是旗哥，一开始其实觉得牛肉汤好贵，一碗100耶
但是看好多人在吃，就自己一个人跑去吃吃看，没想到一试就爱上了
Q:直接问重点吧XD~有推荐的牛肉汤店家吗？
其实只要有写文章就算推荐了，不推荐就不写，
除非真的是很雷的店家才写，而且还要生意够好才写批斗，
我可不希望有店家因为这篇文章而受到太大的影响。
( http://goo.gl/EO8nJy )
(小编简单列一下目前深度哥写的牛肉汤文章)
西罗殿 ( http://goo.gl/PnSXiR )、新鲜 ( http://goo.gl/I9At27 )(崇明路)、
阿辉 ( http://goo.gl/7em7OB )(东门路)、幸福 ( http://goo.gl/CmrbiI )
新鲜 ( http://goo.gl/BzuNrC )(东门路)、
阿荣 ( http://goo.gl/vxjEsp )、2 ( http://goo.gl/pldsIE ))、
王家 ( http://goo.gl/2mU9I9 )、阿裕 ( http://goo.gl/Py5hSi )、
阿铭 ( http://goo.gl/aKpC3h )( 2 ( http://goo.gl/cwr6E2 ))、
庙口 ( http://goo.gl/OShKIV )
康乐街 ( http://goo.gl/ncTYn2 )、三大 ( http://goo.gl/yNZ2QN )
郑家 ( http://goo.gl/03YoJh )(民族路)、永林 ( http://goo.gl/JQNYd0 )、
福胜 ( http://goo.gl/YsywmN )、阿枝vs石精臼 ( http://goo.gl/mZwzAE )、
瑞穗 ( http://goo.gl/9AYQzL )、吴家 ( http://goo.gl/4YJ09r )
Q:除了上面的店家，还有推荐但还没写的吗?
六千和府城吧，六千的肉真的很多很嫩呀！
不过我平常日去都不用排队，上次台南在地朋友假日去早上7点就没了
真的超扯，不过我也笑他在地人何必跟观光客抢XD
还有安平的文章 ( http://goo.gl/dSGjkY )，每次经过就会停下来吃呢！
Q:“战斗吧！ 牛肉汤” (阿枝vs石精臼 ( http://goo.gl/mZwzAE ))
这篇写得很精辟耶，还会继续写这类文章吗？
因为现在最缺的就是时间，写1篇文章若能在1小时内完成最好
“战斗吧！ xxx”是一整个系列文 ( http://goo.gl/aq9Ymt )，但花费时间太长，
尤其有了小孩之后就很难再写这类文章了XD (小编:好可惜啊~)
( http://goo.gl/mZwzAE ) (超热血的战斗封面啊)
Q:承上题，那选阿枝vs石精臼是特别推荐吗?
其实那时候只是刚好连续吃了这两家，就顺手写了...(小编: 好随性啊XD)
( http://goo.gl/ufM07G ) (康乐街牛肉汤也是王浩一、苏国治等大咖的最爱)
Q:那上面几家能够简单排名一下吗?
很难耶，大家各有优缺，但若有牛肉肉燥饭就会加分很多(露出灿笑)
尤其康乐街的牛肉肉燥饭，一整个吃起来爽度满点，C/P值超高
Q:那府城牛肉汤的牛肉肉燥饭呢?
相较之下比较油，跟阿铭猪肉混牛肉的肉燥饭很像，
那种的就感觉少了些什么，原本也很喜欢吴家的饭＆汤，但我觉得有点不稳定
康乐街的肉燥饭又大块又好吃，牛肉肉燥饭就是要黑黑的饭
小编: 此外，东门路阿辉的牛肉肉燥饭也是深度哥的爱唷！
( http://goo.gl/wpvYQ0 ) (康乐街的牛肉肉燥饭)
Q:平常到牛肉汤店点哪些东西?
因为一家人(2大2小)的关系，能点最大碗就点最大碗一起吃
然后叫个青菜，一餐就快速解决了~
( http://goo.gl/AYgWI0 ) (康乐街牛肉汤上的画，超可爱的啦>\\<)
Q:小孩也吃牛肉汤吗?
对啊，尤其是女儿小宝 ( http://goo.gl/IsCJHi )，还会点餐呢！
“晚上要吃牛肉汤~”“今天星期二没有牛肉汤哭哭”
小编:超可爱的啦>\\<
( http://goo.gl/kSeqX2 )
(小宝还曾经被老爸cos成丁小雨 ( http://goo.gl/VrJL4w )呢)
Q:深度哥曾经被自由时报采访过，最喜欢的牛肉炉是当时采访的刘家庄？
刘家庄以前因为住永康所以常吃，还有三大、鸿品等店也是我的爱！
( http://goo.gl/8z1Osp )
Q:平常吃牛肉汤的沾酱习惯是如何呢?
不沾酱油膏，会把姜丝放到饭上直接配着肉吃，
大口大口的姜丝和牛肉就是豪迈爽度高，
其实洋葱搭配起来也很好吃，洋葱的甜跟新鲜牛肉的甜很搭，
所以我特别喜欢桌上放姜丝的店家，好拿、方便！
( http://goo.gl/3m66gT )
Q:深度哥好像比较重视肉质? 汤头就还好?
是的(点头)，但我真的喜欢牛肉汤的汤头，
没有味素是很重要的，像外面吃汤面的话我几乎都不喝汤呢！
(小编: 牛肉汤几乎都没放味素，难怪深得深度哥的心呀～)
( http://goo.gl/q0BifV )
Q:请推荐新手如果要吃人生第一家牛肉汤的话，您会推荐哪家？
这真的不容易，一来不能太好吃以后很痛苦
二来又是第一印象，万一不好吃以后就不会吃牛肉汤了
我推荐康乐街牛肉汤
因为这里C/P值高，肉嫩又多，汤头不错，
又有好吃的牛肉肉燥饭，品质又很稳定，
阿江炒鳝鱼 ( http://goo.gl/ZL0Iju )，
再吃这家牛肉汤，然后再到隔壁神农街散步，
就是我带朋友玩的套装行程xD ( http://goo.gl/2hkfzY )
Q:您蛮喜欢吃炒饭的，那牛肉炒饭呢?
目前还找不到耶，炒饭要炒得好吃真的不容易
有些店家的炒饭只是放进锅子内拌拌而已根本不够味
若普通炒饭的话，水交社的包家香肠腊肉很棒
不知为何，台南的炒饭很少真的好吃的，
香港在这方面就很拿手，无论是炒饭的热度、油度、顺序都很重视
有些甚至还有炒出“镬气 ( http://goo.gl/4YJ09r )”，台南的炒饭还很值得开发。
Q:有特别吃炒牛肉吗?
不会耶，毕竟牛肉汤都有肉了，再炒牛肉就太多肉了，
不过会点炒青菜，平衡一下饮食
( http://goo.gl/QyNz9J )
说时迟那时快，深度哥的眼神一飘，
此时老板娘杀出来─“炒牛肉? 我们家的炒牛肉超级好吃！”
( http://goo.gl/wiF6AT )
拿出生牛肉说，我们家的生炒牛肉不像外面还需要醃制
直接下去炒，就能炒得让你满意，
不好吃的话，不用钱啦！(霸气)
我们和深度哥四目交接后，就决定来一盘了XD
( http://goo.gl/k3iNiI )
吃了第一口大家点头如捣蒜，小编大推生炒牛肉啊~~！
老板娘也补充说，他也会做牛肉炒饭
只是炒饭时间太长了，一来耗费人力，
二来订价要很高才会不亏钱，
一盘卖200大家又一定不能接受，
这就是牛肉汤店通常看不到牛肉炒饭的原因
ps:目前有印象是这三家有卖：明智 ( http://goo.gl/GRhig3 )
牛妹 ( http://goo.gl/ChgrwY )、阿春 ( http://goo.gl/cDNJ1P )
喝完牛肉汤，我们原本打算到艾咖啡 ( http://goo.gl/rEuvBs )再续摊，
没想到还没开，脑内有全台南咖啡地图的深度哥，
马上带我们到他也很爱的咖啡基因 ( http://goo.gl/NpnpbO )，来杯偏酸的单品与可可
( http://goo.gl/o45Oui )
Q:除了喝咖啡，有推荐其他饮料吗?
荷稼 ( http://goo.gl/ngSbNV )、
绿色奇蹟 ( http://goo.gl/iR2pOl )的绿豆沙、
还有最近疯狂开的大苑子也都还不错
( http://goo.gl/WHnhWR )
Q:如何经营部落格呢? 流量来源?
平常是两天更新一次，用下班或假日写文章；
流量几乎都是搜寻来的，写食记的好处就是文章总有一天会被看到；
同时也经营Plurk ( http://goo.gl/DdcE8f )和网友们互动，
吃饭会PO照片上粉丝团让大家猜，
一开始大家还不太会猜，还要故意留提示，
现在有些网友超猛，刚PO文10秒内就猜出来了XD
( http://goo.gl/SpFqOw )
Q:如何挑选店家呢?
直觉吧(坚定)，有些店家你一看、一走进去就觉得感觉不对
每个人都有自己的好恶，你应该要知道自己的好恶，
并且相信自己的直觉，踩雷通常是自己不相信直觉的错，不是任何人的错
Q:万人迷老婆珊卓小姐 ( http://goo.gl/seGpf )也是部落客，
万一同时想写同一家店该怎么办?
我会直接给她写，老婆最大嘛哈哈！
( http://goo.gl/7HwXIJ )
(也太幸福了吧~全家超人~~~)
Q:为何Blog取名这么一长串？
这个嘛~(一种常常回答这个问题的表情XD)
人生呆著看电视过也是一天
四处玩乐吃吃喝喝开开心心过也是一天
过什么生活都是个人的选择，没有对错
但我们的环境已经是生存以上生活以下的情况
为什么不让自己的生活品质好一点呢？
后记。
原本小宝要跟我们一起来的，可惜爬不起来XD
聊完之后，小编们深深地认为深度哥真是有深度的人，
对于食物，有自己的一套观点与深刻的见解
又带点幽默，深度哥笑着自称自己是“归化台南的台中人”
Nor ( http://goo.gl/KjMnxv )大大曾说，看部落格食记的几个观点：
一、当你看到一篇图文并茂，让你有按图索驿的想法时，
我建议你可以先看看他过去的推荐名单中。
二、从他的推荐名单中，看看有没有你曾去过的餐厅，
再回忆一下你造访那些餐厅的经验。
三、如果他的推荐名单也是你喜欢的餐厅，
你就可以开始追随这个部落格。
四、如果你追随的部落格让你连续失望两次，
你要考虑放弃他，或许这个部落客已经转型变成行销导向。
( http://goo.gl/Pok3pc )
深度哥闯荡江湖扫地雷100％自费，也不接试吃邀约，
为的就是将一家店最真实的一面给表现出来，
好的也好，坏的也好，店跟人一样都有两个面相，
该称赞的就该称赞，该改善的就该改善，
甚至考虑写文章的时间，尽量在能帮助店家成长的时机点写文，
忠实写出自己的观点，虽然偶尔引战，但他也都很诚实的回应，
甚至有老板上来请他回去品尝，他也很愿意回访。
低调的深度哥与他深刻的部落格－
( http://goo.gl/Y2C1e8 )
在这里推荐给大家。
ps: 如果您也认识爱吃台湾牛肉的人，也欢迎来信聊天:P
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