台南‧中西区 原沙卡里巴 鸡肉饭、当归鸭、人参鸡
陈腾雄
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103424479
地址：台南市中西区大智街54号
GPS：120.11.36 22.59.30
电话：06-2268505
营业时间：11:0-20:30
消费时间：2014.02
价目表：网志有
原本位在府前路2段174号的鸡肉饭，年初时搬到了相隔不远的大智街上，
但老顾客仍能熟门熟路的闻香找过来。
晚餐时间的客人很多，
切著鸭肉、包著鸡肉饭的仍是原本的陈腾雄、林明珠夫妇，
头发已花白的老板，是创店老板邱冬安的侄子，
从其手中接下经营至今，店龄已近60年。
虽然写在扛棒上的是鸭肉饭及人人参鸡，
但这里的餐点不论是鸡、鸭，
或干料的沉蛋、下水、米血、肝?，
到汤类的苦瓜排骨、当归鸭汤…等
都是有口碑的料理。
鸡肉饭(小)，一般的鸡肉丝虽少了火鸡肉的油香，
但饭底拌入了肉汤汁，
入口呈现出的是香甜适中的风味。
人参鸡，冬天很适合来上这碗，
用了人参须、红枣、黄耆及枸杞炖制，
喝来带着甘香且不腻口，带皮鸡肉也很香滑。
鸭肉切盘，盘底铺着韭菜，切块鸭肉质相当细嫩。