餐厅名称：Perfetto Caff'e完美咖啡
消费时间：2014年1月
地址：台南市北区胜利路188号
电话：06-2006001
营业时间：星期一~六 8:30~18:00 日 8:30~17:00
每人平均价位：150
推荐菜色：三明治 焗烤
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会来到台南这间Perfetto Caff'e完美咖啡有两个巧合,
一来是朋友推荐, 二来是我和男友照着地址骑, 来到这里时,
男友惊呼 "这就是我常经过, 一直想和你一起来吃早午餐的咖啡店!"
两个巧合加在一起,不走进去试试好像也说不过去.
完美咖啡在台南的美食林立的胜利路上,
浅黄色的招牌, 大方简单写上[完美咖啡]四字.
店内承袭外观的简约风格与色系.
米色百合贴纹壁纸, 白色皮椅与小桌, 简单不造作.
当个观光客参观店内座位时,发现ㄌㄞˇㄉㄟˋ舞一只大熊熊!!!
是说里面这个空间跟刚刚外面风格不大一样,
变成深色沙发椅, 配上柔和的灯光显得更温馨.
不过....为什么要把熊先生安排在这个孤单的角落啊!!!
店内菜单! 乍看之下被这些餐点的价位吓到,
定神一看才发现原来是附浓汤,甜点和饮料的套餐价格(眼残)!
餐点主要分成松饼, 三明治, 轻食和热饭面主食, 选项蛮多的.
饮料部分, 咖啡占多数. 分别是不加味的义式特调,
加果浆的调味咖啡, 以及庄园咖啡豆的单品.
也提供给不喝咖啡的人花茶果茶和雪泡等饮料.
刚刚的套餐餐点都是可以单点的喔!
食量没那么大的人,两人同行可以一人单点一人点套餐.
我本来看到饮料单已经决定来杯咖啡了.
但看到这可可粉...实在是很难得在一般咖啡店
看到进口品牌的可可粉啊!!!! 立刻改变心意决定点个热可可试试.
这天来的时间还早,内场服务人员只有这个马尾小哥一位.
边当厨师做三明治,时不时还要当咖啡师冲咖啡, 真是太忙碌了~
完美咖啡使用的是意大利进口品牌 Caffe' trombetta的豆子,
且是最高等级的Gold ORO bar. 可惜这天男友就想喝单品,
我刚刚整个被可可粉吸住, 只能与这样的顶级咖啡豆擦身而过啦!
套餐附的玉米浓汤, 以玻璃汤杯而非一般的瓷碗上桌.
它是台味十足用料非常丰富大气不手软的玉米浓汤(笑),
每一口都可以咀嚼到玉米粒和火腿丁.
汤虽然浓稠但没有那种赶速度早餐店拌不开的太白粉块XD
汤底带点淡淡奶香, 我和男友一下就把整杯喝完了!
在忙碌的小哥忙完一阵后, 我们的丹麦燻鸡起司三明治上桌囉!
和一般油亮亮的丹麦吐司不大一样, 完美咖啡使用的丹麦吐司,
是带有淡淡奶油香味但不油腻的那种. 且从颜色看起来是考得比较干的.
本来有点担心吐司烤过头, 三明治吃起来口感偏干,
但一口咬下后, 我发现我真的穷担心了(笑)
这个三明治聪明的地方,就在里面夹了大量的蔬菜,
让三明治吃起来清爽又湿润.
咀嚼过后, 发现三明治里的抹酱有一种好浓烈的香气,
"这个酸味和香气是什么啊? 在三明治理好抢戏喔!"
我忍不住走到吧台问小哥. "这是我们店家特调的芥末沙拉酱喔!"
Soga, 原来是芥末沙拉酱~
接着是很over硬要早餐点的咖哩鸡焗烤饭.
是说我提议要点这个时,男友还因此皱了眉头,
咕哝早餐吃这么重口味干嘛.
但上桌时香气扑鼻, 他可是比我还早动刀叉的人XD
这焗烤从上方看就知道给料大方,
好几朵青花菜和配料从焗烤起司层里硬挤出来XD
一挖开焗烤层,但著浓烈香料味的咖哩味儿窜出来.
如果说日式咖哩是比较温醇浓厚的香,这种香气有点偏印度咖哩那种辛香料.
"妳说的没错,我们的咖哩酱用咖哩粉和不同香料自己调配的喔!
可能跟你们在外面吃到的咖哩味道不大一样."
除了让人印象深刻的咖哩外, 我也喜欢完美咖啡焗烤层和饭的比例.
有时吃到的焗烤, 不是焗烤层起司太多下方饭太少吃起来过咸,
就是上方焗烤层起司不够, 挖起来起司是硬的.
完美咖啡的起司又牵丝又不过多, 搭配咖哩饭吃刚~刚~好!
另外觉得特别的点是苹果丁. 还没看过哪间店让水果入焗烤饭里.
店家说烤苹果除了有特别的酸甜味和香气外,
也有解掉吃大量起司可能产生的腻的作用.
我的热32%可可. 没点咖啡居然还可以得到
如棒棒糖断面的精美拉花,真是太开心了!
侧面可以看出奶泡和可可的美丽分层.
下方可可透过细致的奶泡, 喝起来更温醇顺口.
不过有个小小建议, 透过奶泡固然让口感温醇,
但总会滤掉一些可可香气. 下方的可可如果可以调得更浓更苦甜,
透过奶泡喝就不会觉得那么像阿华田~~(个人口味啦XD)
男友这天喝单品的兴致来了, 点了花神.
完美咖啡使用的是尚品咖啡的安提瓜花神.
这个花神跟我之前喝到的其他咖啡馆喝到的花神不大一样,
比较偏中深焙的口感. 花香明显, 啜饮时有微微的酸味,
后段伴随着浅浅的坚果巧克力香气.
吃到这里松了一口气, 因为刚刚从轻食吃到焗烤,
我小小的胃已经被塞了八分满了.
没想到此时我们的套餐甜点上桌, Oh no~~
嘴上说不要, 甜点控的我和男友还是反射性拿起小汤匙,
开始品尝这个可爱的饭后甜点. 这天提供的是红豆抹茶奶酪.
饱满的红豆粒配上软嫩带有微微香气的抹茶奶酪,
甜度不高也让这个结尾点心吃起来负担没那么重.
完美咖啡从装潢,餐点到咖啡, 都不是精致华丽的风格.
但却可以让人在一些平凡餐点咖啡中,
找到平实的美味和微小的早晨幸福.
就像在离开前我在门口发现这只大熊一样的惊喜(大误)
找个早上悠闲地来店里, 吃一顿美好的早餐, 开始完美的一天吧!