餐厅名称：洋葱咖哩工房
消费时间：2013年12月
地址：台南市永福路2段67号
电话：06-2203531
营业时间：10:00-21:00
每人平均价位：250~300+10%
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：茄子起司咖哩 起司咖哩蛋包饭
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某个晚上在机车后座发呆时,瞥见一间木造,透著温馨光线的小屋.
好奇之下记下名字,回家后启动估狗大神, 才知道这是台南蛮低调经典的日式洋食
洋葱咖哩工房, 我和男友都超爱咖哩,便直接选它作2013跨年晚餐了.
洋葱咖哩工房位在台南的永福路二段上,
斜对面有另一间知名的日式家常料理桥北屋.
店面看上去不大, 浅色木头招牌, 晚上骑车远远不容易发现,
不过绿意盎然骑楼外边和店里透出的温馨光线,
在一排住家店家里还蛮独树一帜的.
室内装潢还蛮有台湾古早西餐厅的感觉, 橘褐色贴木纹地板,
碎花壁纸,木头桌椅, 铺上简单的米白色桌巾.
圣诞节已经过了好几天, 但店家延续过节气氛,
闪闪发亮的华丽圣诞树还没拆呢!
店内座位区分成两个空间, 比较靠店外面的座位区呈狭长型,
靠里面则是比较方正的空间.不过不管哪一个,
座位与座位之间都蛮近的, 想和同行的人聊天不免有些压迫感.
入座后,店家送上水杯. 这时才注意到每桌都有一支鲜花, 这天是艳红的玫瑰.
店家菜单, 米白编织皮纹封面不知道是年久泛黄,还是是本来就这样XD
第一页简单说明了洋葱咖哩工房的咖哩酱配方.
使用许多日本进口原料, 加上香料后再以牛腩肉,
海鲜, 蔬果一起熬煮, 成了店家经典的浓稠咖哩酱.
参考其他食记, 让许多人回味不已的也正是这个咖哩酱.
店内以咖哩料理为主,不过有很多种不同的做法,
包括咖哩烩饭, 咖哩炒饭, 咖哩焗烤饭, 再搭配不同的肉类或蔬菜,
变化出七七四十九种(哪来的乘法)多样化的餐点.
另外,虽然菜单上写了两种价位, 但内用一律都是套餐,
价格落在250~300,附上餐前沙拉, 汤品, 甜点和餐后饮料.
菜单太多页就不一一拍下了, 只是翻到第二页,
看到茄子起司咖哩, 茄子与起司控的我立刻决定我要吃这个!!!
点餐后, 餐前沙拉和汤品以不可思议的速度快速上桌.
从这道到最后一道,发现洋葱咖哩工房托盘很多,
每上一道都要连黑色托盘一起上桌...
附餐沙拉, 虽然以这样的速度来说应该是是先摆好,
但蔬菜都还保有爽脆感, 不像在冰箱冰过久.
小小一盘,配料和配色还算丰富, 有紫甘蓝菜, 小黄瓜, 玉米, 生菜,
葡萄干, 小番茄, 红椒, 配上一小小块的鸡肉片, 佐以和风沙拉酱汁.
附餐汤品洋葱清汤.一般来说洋葱汤我喜欢喝浓的,
而不是这种清汤, 但洋葱咖哩工房的洋葱清汤让我大改观,
怎么可以把洋葱味儿完全煮到这清汤里阿~
要说这是洋葱版的鸡精也不为过, 配上煮到几忽化开的洋葱丝,
非常棒的一道开胃汤品
不得不说, 洋葱咖哩工房的上菜速度非常有效率.
吃完沙拉喝完汤品,放下汤匙的那刻, 主餐便上桌了.
这是男友点的起司咖哩蛋包饭.
和一般日式洋食店的半圆形蛋包不一样,
洋葱咖哩工房的蛋包饭是卷成条状,再淋上咖哩酱汁,
整个看上去很像泡在咖哩酱汁中的大蛋包蝴蝶结(超大误XD)
喔喔喔~不过这蛋皮大蝴蝶结切开之后可不得了,
里面的起司缓缓流出, 混着白饭与蛋皮, 再搭上咖哩酱,
每一口都是奶香味十足的幸福感
前面介绍过的咖哩酱汁果真没让我失望.
酱汁浓稠,吃得到多种蔬菜的鲜甜味. 这大概是近年来,
继高雄梦咖哩之后,吃到第二个让我印象深刻的咖哩酱.
菜餐上的蛋包饭写オムライス (Omu-raisu),
不过这个蛋包不是我本来期待, 那种半生熟的欧姆蛋.
虽说如此, 这蛋包还是不得不称赞一下啊~~
薄得如吹弹可破,杨贵妃的肌肤, 温柔包覆里面的饭和起司.
刚刚的起司蛋包饭太好吃, 在我饿昏头,
差点要把男友的那份吃完时, 我的茄子起司咖哩也上桌囉!
这道咖哩是白饭和咖哩分开盛盘的.
果然是"日式"洋食店, 摆盘也很讲究,白饭弄成一朵花的形状.
份量不多,不过店员说,吃不够随时可以加饭!
这天的第二个主角, 茄子起司咖哩.
热腾腾的咖哩放在小铁锅里滚烫上桌,
从上方就可以看到浮在上头的条状的茄子儿,
与浓郁酱汁里的碎肉末, 最后上方再放上葱花提味.
这个茄子起司咖哩真是太太太太太好吃啦!!!!
(背后小花以及宫女挥舞彩带)
如果你跟我一样,是茄子控又正好是咖哩控,
我想你应该会跟我一样喜欢这个茄子起司咖哩饭.
这个茄子起司咖哩真的太棒了阿~~~咖哩酱里加入起司,
再加上肉末熬煮,酱汁香气和口感都比男友刚刚那盘更浓郁.
茄子虽然已经不是漂亮的鲜艳紫色, 但没煮得过软,
还保有属于茄子的野菜水分和脆度.
没把饭整个加进咖哩酱的做法非常好, 可以自己调整酱与饭的比例.
这张图是要让大家看看, 这个起司咖哩酱可是会勘西的喔~~
两人心满意足地把两盘咖哩扫光后,
店员默默收走餐盘, 送上饭后甜点芝麻奶酪.
芝麻奶酪芝麻味虽然不似之前在几间日料店吃到的香浓,
不过奶酪也还算软嫩, 且甜度不算太高.
这则是附餐饮料, 我选的不含酒精的紫苏梅沙瓦.
紫苏梅的酸度很够, 但与其说沙瓦, 喝起来比较像不甜的雪碧(笑)
男友选的热柚子茶, 柚子皮的香气很清新,
不过可惜的是甜度无法调整, 男友喜欢甜度低一点的茶.
2013跨年夜, 跟男友在洋葱咖哩工房度过心满意足的晚餐时光.
两人份套餐加上10%服务费,吃了600出头.
或许在南部, 这样的咖哩套餐价不算便宜,
但我觉得以咖哩菜肴的精致度, 套餐搭配的其他附餐,
以及店内温馨的用餐空间, 在这样特别的日子, 这样的晚餐不算贵.
不过即使不是重要日子, 往后遇到想吃咖哩的时候,
我还是愿意再度前来尝试其他的咖哩餐点, 强烈推荐给咖哩控们啦!