台南‧中西区 松大猪牛肉炉
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102345022
地址：台南市中西区成功路439号
GPS：120.11.50 23.0.4
电话：06-2260028
营业时间：17:00-02:00
公休日：无
消费时间：2013.12
价目表：店阅
脸书：松大沙茶火锅
成功路上有两间沙茶炉，一间是成功路、海安路口的广东汕头沙茶炉，
另一间是成功路、康乐街口附近的松大沙茶炉，松大另有安平店。
老字号的松大，门口扛棒颜色已剥落，
但只要每到晚上营业时间，就是这样人潮强强滚的景象，
外头是切菜及炒扁鱼、虾米的厨房炉火区。
之前三立电视台在台湾的故事有访问松大，创始人姓郭，
从第一代交棒给第二代儿子松哥与三姐妹共同经营，
有的在店内招呼客人，有的则在家里厨房制作，
只在自家火锅店贩售的肉片及招牌手工肉羹，
第三代的儿女们有的还在唸书，
但只要有空也会在店内帮忙，这点十分难得。
晚上来幸运的刚好有人吃饱离开，
坐下后先点了两份猪肉，再到冰箱内拿了其他的火锅料，
不一会儿火锅汤就端上来了，可以看到锅底的扁鱼、虾米，
这种天气先喝上一碗，舒爽解寒，随着渐渐将好料补进锅内，
开始咕噜咕噜的滚了，香味也渐渐溢出。
松大的沙茶，炒的比较没有那么油，而且带有种淡香甘甜味，
有些人会拿来拌饭吃，我习惯再加辣椒、蒜头跟酱油。
后来再加点了一份大盘猪肉，这家的猪肉是自选自切的，
口感软而不老涩，然后再拿了猪血、豆皮，
席间并没点白饭，但就这样吃火锅料跟喝汤，也就饱了。
最后结帐共$900元，3人摊分一人$300，
个人觉得跟武圣路的泰发沙茶炉，
都算是经济实惠，
两间都会让我想回锅。
松大沙茶炉 分店资讯
成功店
地址：台南市中西区成功路439号
电话：06-
营业时间：17:00-02:00
公休日：无
安平店
地址：台南市安平区庆平路129号
电话：06-2996535
营业时间：12:00-20:00
公休日：无