以下小弟先列出有拜访过的台南拉面店名、以及浅见
一生悬命(面屋列) 拜访两次
叉烧:很大但不怎么入味、不算软
汤头:感觉够咸、但不是汤头的咸
面:像是日本面、但口感偏硬
糖心蛋:鲁蛋
东京豚骨拉面 拜访一次
叉烧:三大片、很软、好吃
汤头:不知是不是换人了、味道有点淡
面:蛮软的、但份量少了点
糖心蛋:鲁蛋
富士拉面(华纳附近)拜访两次
叉烧:两块、算四项内还能吃的
汤头:台湾汤头
面:油面
糖心蛋:台湾鲁蛋
决意家 拜访两次
叉烧:三块、适中、有筋
汤头:第一次去还在试买、味道较重蛮好喝、后来店定型了就变淡了
面:虽然没巴上汤头的味道、但还能接受
糖心蛋:没错、是会流汁的糖心蛋
花月岚 拜访三次
叉烧:两大块、软、好吃
汤头:感觉最有日本味、浓厚之咸
面:不够软、可惜还没到入味的地步
糖心蛋:没错，是会流汁的糖心蛋
宇味 拜访四次
叉烧:小块小块很多块、泡面包里的肉块那种软、爆好吃的
汤头:请点辣味噌、汤头浓的像黄河、伸手不见五指、有内容的咸
面:每条面都巴上汤汁而入味
糖心蛋:蛋白部份虽不像花月岚的半熟、但总比鲁蛋有诚意多了
八峰亭 拜访一次(一片歌手)
叉烧:两大块、不软又有筋
汤头:改叫中华汤面还比较贴切、整碗葱、淡淡淡油油油淡淡淡
面:份量多到吃不下的蛋黄面、想喝汤解渴又很油(当下很想飙骂前面的老板)
糖心蛋:没有、连鲁蛋也没有、老板说是因为禽流感