(中央社记者杨思瑞台南17日电)2013台南清烫牛肉节今天在永康区大桥夜市登场,参与
的店家摊位前都挤满民众排队,抢著品尝台南牛肉汤的鲜甜好味道。
台南清烫牛肉节活动首次移师到永康区举行,一大早就有不少民众涌入会场,享用新鲜牛
肉汤当早餐,每个摊位前热闹滚滚。
台南市政府观光旅游局长陈俊安表示,台南清烫牛肉节今年迈入第10年,主办权首次由农
业局移交给观光旅游局;主要目的是希望透过观光元素的加入,行销台南著名的清烫牛肉
。
陈俊安表示,除了5000份品尝券在活动前早就被预约一空外,现场还安排许多小游戏及表
演,网络票选人气店家等系列活动将持续到12月15日。观光旅游局特别制作台南清烫牛肉
店家的美食地图,收录通过审核的优良店家资讯,让平日造访台南的游客能按图索骥。
台南市长赖清德表示,愈简单的料理方式愈能展现食材的好品质;清烫牛肉讲究牛肉的鲜
度及高汤口味,没有复杂的调味处理,是极致的烹调方式。
他指出,台南市肉品市场每天供应大量温体牛肉,造就独一无二的清烫牛肉产业,并已逐
渐打响名号,成为国内外游客到台南品尝美食的另一项选择。
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