★店　　名: 波士顿海鲜餐厅
★地　　址：台南市东区长荣路二段84号
★电　　话：06-237-8688
★营业时间：周一至周日，17:00~02:00
★公 休 日：无
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距离上次吃海鲜热炒已经是好久之前,这次托爱评口碑券,
和两位朋友来到了台南的波士顿海鲜餐厅大啖久违的海鲜热炒囉!
波士顿海鲜餐厅位在台南的长荣路上,霓虹灯的招牌,
远远地就可以看到一只大龙虾拿着一杯啤酒了!
听说波士顿海鲜餐厅以前是居酒屋,最近才转型成台式热炒店.
不过我觉得店的外观从这个角度看,到蛮有美式运动酒吧的感觉!
可能是木贴条加上大大的海尼根广告, 还有黄底帆船图样的Boston吧!
热炒必备的海鲜料冰柜区! 波士顿海鲜餐厅的店员介绍,
这里的鱼料都是老板清晨前往渔获市场挑选新鲜海产,
还有升级版的水族箱,新鲜度挂保证的啦!
热炒店怎么可以没有啤酒?! 整柜冰凉的啤酒躺在冰箱里,
没骑车没开车,就拿一瓶来配热炒吧!
等菜上桌的期间, 好奇的我拿着相机餐厅内乱晃.
走压走的,居然还发现这里有卡拉OK设备!!
店员说这是多人的包厢, 让客人边吃海鲜边喝酒还可以边唱车助兴(果然十分local)
热炒上菜的速度十分地快,几分钟后下楼,
第一道菜已经上桌了! 这是夏季冷笋.
笋子的季节一向不长,能在季末吃到,十分让人开心啊!
波士顿海鲜餐厅选的笋子不错,没有苦涩味,
且冰镇过后十分爽脆,当开胃菜再适合不过了!
接着是主厨推荐的蟹黄豆腐煲.
每次看到这种汤汤水水可以ㄍㄧㄠ饭的褒类,
我就好兴奋~~这个下去要我吃两碗饭都可以!!
选用鸡蛋豆腐很聪明, 因为鸡蛋豆腐本身就有味道,蟹黄羹煮过之后更容易入味.
其他的海鲜料也十分丰富,不过不知道为什么,海鲜料的蟹黄羹就没那么入味了.
第三道则是一口蟹, 这道菜波士顿海鲜餐厅用盐酥的方式呈现.
虽然蟹肉小小只,不过蟹肉蛮饱满新鲜的,
炸得功夫也不错,酥脆不油腻.
然后是店员大力推荐的宫保猪软骨.
宫保鸡宫保什么我都吃过,不过宫保猪软骨我第一次听到.
炸过的猪软骨本身就已经很好吃,软骨经过高温由炸,软嫩却又带着嚼劲.
再佐上川辣椒,咸香入口,配啤酒超级适合!! 好吃~
接着是泰国虾. 直接串著盐烤, 附上酱油,
让喜欢吃原味的人可以体验原味, 喜欢重口味的人也可以自行沾酱食用.
虾肉紧实弹牙, 还不错, 就是数量少了点XD
最后是泰式和沙嗲肉串.可能选用的部位我不是那么喜欢,
虽然多汁但不够软嫩. 不过以串烧来说它的味道不那么死咸,
还附上柠檬片解腻呢!
以往台式热炒对于配料都不太讲究,只求让大家吃粗饱配啤酒.
但波士顿海鲜餐厅却让大家吃热炒除了吃气氛之外,也能吃到店家对于食材的坚持.
当然,卡拉OK和包厢也没少, 三两好友欢聚, 或是大型朋友亲戚团体聚会都没问题,
推荐给喜欢海鲜热炒的大家一个新选择囉!