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◎介绍店铺：[原烧│优质原味烧肉]
◎地址：台南市安平区永华路二段133号
◎电话：06-2975356
◎营业时间：11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-00:00Am
◎消费提醒：建议前往事先订位喔
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●图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21715106
王品餐饮集团从排餐、铁板烧、烧烤到小火锅..餐饮版图扩张得惊人..
不过开得越多..却让人觉得越来越少惊喜感..虽然也都维持在平均水准..
但吃到现在..大概也只剩下原烧是我还算喜欢的店而已..
毕竟以这样的烧烤店来说..只要食材用得还不错..那么基本上就不差..
我想很多人应该也跟我想得一样..不然我家楼下的原烧不会这样天天客满啊!
不过上面讲的是台中店..这天因为朋友生日来到台南店庆生..
(其实很多人也都是在生日的时候才会来王品吃饭XD)
台南王品位在台南市政府对面..这一排这一两年开了好多的餐厅..
王品就占了夏慕尼跟原烧两间..而原烧系列的生意真的都很好..虽然它的外观看似不大..
但其实里面挺深..而且空间设计得很不错..明明很多人却没有给人拥挤的感觉..
中间巧妙的以仿枯木的设计作出空间的区隔..我还蛮喜欢的..
精巧点缀上海芋与水景的设计感..呈现出日式的禅风..
然后这天刚好是星期天..店内生日的人颇多..
所以服务生此起彼落的“生日快乐歌”唱个不停..还可以转换不同曲调..
也算是挺有趣的现象就是..
然后它们家都是以卖套餐为主的点餐方式..
不过[午间套餐348元+10%]跟[晚间的套餐628元+10%]价位不同..
今天分享的是晚餐的部份..
其中附餐的种类选择好像也有不同..
但我自己吃过是觉得午间套餐较为超值划算就是..
晚间的套餐有八种组合的主食食材可以选择..但基本上不脱牛猪跟海鲜类..
另外还有沙拉、汤品、锅饭、甜点跟饮料等等..要不吃饱其实很难..
如果怕吃不饱..也可以再另外单点食材..我觉得单点价位算是相对便宜了..
点完餐后会送上沾酱组..
三种分别是柠檬汁、烧烤酱跟味噌酱..如果有打错应该就随便看吧XD
因为我选的是牛肉拼盘..所以这三种酱我都没在用也没记..
几乎每次都是直接只沾海盐就吃了..
开始先送上[烟燻鲑鱼沙拉]..是当季新品..
爽脆的萝蔓叶搭上七分熟的燻鲑鱼片..肉质鲜嫩但烟燻味还是淡了些..
但我喜欢附上的沾酱带点蒜香很对味..
再来是[牛蒡鲜菇牛肉汤]..有点像是台南的牛肉汤的感觉..
不过汤头偏甜而温醇..牛肉鲜嫩..大约两三块..这道还蛮好喝!
另外就是朋友点的[大蒜蛤蜊汤]..用料蛮实在..
王品的特色就是如此..附餐的份量也够撑的了..
再来就是[鲑鱼拌饭]..闷熟的鲜嫩鲑鱼肉带点甜的调味.
会事先询问要不加鲑鱼卵..但其实有问没问都差不多..
因为鲑鱼卵就给几颗而已..很没有存在感..但饭还不错吃..
另外是[石锅拌饭]..以韩式泡菜的酱汁去翻拌的..那泡菜在哪?
带着甜辣味..它们家的饭都不错吃..但以石锅来讲就是少了锅巴的部份..
也就是那种好吃但特色没有做出来的感觉..
然后送上的是[柠檬芦荟冰沙]蛮大一杯..
酸爽滋味清口..等待主餐光临..
这就是主角[原烧牛肉拼盘]..里面除了微薄蔬菜还有四种肉品..
分别是霜降无骨小排、特选上背肉、优质牛五花跟带骨牛小排..
先介绍的应该就是我最喜欢的[优质牛五花]..别看它在盘上一卷卷..
其实摊开来是很大的一个薄片..既名为五花肉..所以肥瘦的比例就相当明显..
因为火力够强..热度颇高..(400多度)
大约摊上烤网8~9秒翻面..再等个10秒就可以吃了..
那种油脂奔放在舌尖的美味..还能在尾韵出现甜味的感觉..
真的是这个拼盘我最喜欢的一道肉..
而且还有生菜可以无限续盘..五花肉加在生菜上也是相当美味..
再来是[带骨牛小排]..肉质较为扎实些..
带小片油脂..嫩中较有嚼劲..油汁满溢也还算不赖..
最后其实应该是口感最棒的[霜降无骨小排、特选上背肉]
无骨小排的油花适中..肉质鲜嫩..但是每口一小块吃得好不过瘾..
我还是更爱牛五花呕那种油脂如甘霖般洒落味蕾的痛快XD..
而上背肉的肉质较有弹性..也是很好吃..请记得以上的肉都烤个5~7分熟就好囉!
至于附上的小玉米、小南瓜跟洋葱..其实很没存在感啊..
而且它们的玉米也不好吃就是..
主餐吃完就是饭后的[桂花红豆汤]..
上面有三个像是地瓜球的小点心..下面是飘着桂花的红豆汤..
红豆饱满但称不上绵密..甜汤喝来浓而不甜腻..算中规中矩..
最后是[黄金曼特宁咖啡]..虽然说是冰曼特宁..
不过喝起来就是一般的咖啡无误..咖啡醇苦味其实也不重..
差不多只有半杯的量..不过是附餐就不太挑剔了..
另外是[活力蔬果汁]..就跟波蜜差不多的味道这样..
多了点像是百香果籽的颗粒口感..
我想王品系列让人可以这么喜欢大概就是它套餐菜色的多元性选择..
让你从第一道到最后一道菜都可以有非常缤纷丰盛的感觉..
不过主菜的部份倒就不是每家王品餐厅都能让人吃了还有再访的意愿了..
所以原烧大概就是至少在牛肉食材的部份选得还算不错..
这应该是唯一吸引我会再访的原因..只是烤得好吃与否就看个人造化了XD