台南‧安平区 王氏鱼皮
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/98000763/
地址：台南市安平区安平路612号
GPS：120.10.8 22.59.56
电话：06-2288095
营业时间：04:00-14:00
消费时间：2013.08
价目表：网志有
公休日：农历初三、十七
王氏鱼皮位在进安平闹区前的安平路上，
斜对面的承天桥最近因配合“安平港环港观光及运河游河开发经营计画”，
正在改建中，未来会提高桥梁高度以利船只通过。
鱼皮店很大间，生意超好，客人以在地人居多是一大特色，
店外人行道上有座位，店内则有较舒适的冷气开放座位，
厨房柜台就位在外头，里里外外的工作及服务人员有10多位。
店内餐点就是传统台南早餐，虱目鱼料理，从肚皮肉肠丸都有，
还有蚵仔及鱼汤(鲈鱼、石斑及虎鲡)，台面还有许多小菜，
除了熟食外也有提供宅配及外带伴手礼，路线很广。
跟家人点了肉燥饭$15、葱花菜脯蛋$20、咸粥(加皮)$90、鱼皮+丸汤$75、
干鱼肚$70、煎鱼肠$50。
王氏鱼皮以养殖虱目鱼起家，有数十年经验，
所以虱目鱼料理鲜度不在话下，鱼肚也都先剔了刺，
上菜速度超快，大概5分钟内会上齐。
后来才看到菜单上有煎鱼肚，下次会点那道，我很喜欢煎过的油脂香味;
个人觉得咸粥很棒，我点的是加鱼皮，但还有几枚蚵仔跟香酥鱼肉，
份量充足，喂饱了早上仍想睡的身体后精神也来了。