★店 名：面屋列
★地 址：台南市中西区城隍街50号
营业时间:11:30-14:00 17:30-20:00
公休日:星期二
图文网志版:http://jungyi213.pixnet.net/blog/post/152972658
用餐日期:2013/7/20
刚刚出门去寻找晚餐 没有什么目标
只好在附近闲晃 骑着机车穿过城隍街时
看到这一家拉面店 门口的木制装潢顿时引起我的兴趣
门口挂著写着店名的灯笼与日式稻草编织
门的旁边放著一块写着一生悬命的木牌
还有用毛笔写的告示牌
看到门内客满的情形 想说应该还不错吃吧 于是就走进去了
店内只有柜台前面的一排座位 只能坐七个人
进去时刚好店内柜台前都坐满了 只好在后面的座位等著
还好很快就有人吃完离开了
店里采半自助式的用餐方式
面煮好之后会放在柜台上 你自己拿下来吃
吃完之后也要自已放上柜台
这边卖的面只有两种 油拌干面150元跟豚骨拉面200元
我点的是豚骨拉面
面是自制的细面 煮得恰到好处 不会因为面细就烂烂的
配料有木耳 笋干 叉烧 甜心蛋 葱花
汤头是猪骨头熬煮的高汤 上面浮现点点油脂
不是某些连锁店那种奶油白的汤头
而是类似家里煮排骨汤的那种汤头 气味香甜迷人
不得不说一下它们家的特色叉烧 厚度惊人 大概有一公分厚吧
卤得也很入味 对于爱吃叉烧的人 想必能够一次满足你的口腔
他的糖心蛋也很令人惊艳 半凝固的蛋黄 呈现出果冻般的状态
表面有烟燻(卤??) 的味道 口感软嫩
整体来说味道都令人满意
不过个人感觉 不知道是它汤头本身的调味
还是因为叉烧跟糖心蛋都有调味的关系
吃起来有点偏咸 或许日式的味道本来就是比较咸
不过吃到后来汤真的喝不下去 只能多喝几杯开水了
离开的时候店里面已经是满满的人 柜台前面坐了七个
后面等候区坐着五个 站着四个
出门又遇到有人要进来
所以有想要来吃得记得提早一点用餐时间吧