※ [本文转录自 Food 看板 #1HtvxHmq ]
作者: sunapple0725 (童叟无欺) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 决意家 面创工房
时间: Fri Jul 12 14:14:37 2013
餐厅名称：决意家 面创工房
消费时间：2013年/7月
地址：台南市南区夏林路1之20号(水萍塭公园对面 7-11旁)
电话：0978310178
营业时间：AM11:00~14:00(最终点餐13:30)
PM17:00~21:30(最终点餐21:00)
每周一公休
每人平均价位：180元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：酱油拉面、鸡盐拉面
有图有真相网志版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/27880616
偶然在批踢踢台南板上
瞄到了"伦敦男孩"大大的文章
就决定要来这家新开幕，而且现正特价中
又刚好离我家不远的
"决意家面创工房"
吃吃看囉~
一进去真是不得了啊~~座无虚席
连站着等位置都嫌挤XD
而且因为刚开幕不久，一切服务都还没完全上轨道
所以，感觉得出来老板娘和服务生都有点手忙脚乱^^"
等待的时候东拍拍西拍拍
看到了"决意家的坚持"
汤、面、调味料、叉烧、糖心蛋、笋干都有坚持！
看来，主厨对于所有材料都有坚持，也对自己煮出来的拉面相当有自信
等了约半小时，终于有座位了QQ
赶快来选选我们要吃的吧~
决意家拉面有三种汤头、两种叉烧可选
也可选择面条的软硬度
完全客制化的拉面，赞呦！
特价期间连小菜都有半价，所以就点了这番茄凉菜(50元)来吃吃看
嗯~~很新鲜~很原味的番茄，只洒上少许黑胡椒做调味
若是你跟我一样幻想这是醃渍过的番茄，那你就会失望啦~
这真的真的就只是....番茄:P
饥肠辘辘的我们，等阿等啊~
小妞点的鸡盐拉面上桌囉~面条硬度适中~加入猪叉烧
再多一点一颗糖心蛋
小妞喝了第一口汤就说"有香菇鸡汤的味道"XD
小朋友的味觉是不会骗人的
我试喝看看，真的~鸡汤的味道好浓喔！
赞！真的是真材实料用许多鸡骨、鸡翅、鸡爪下去熬出来的好汤头
这是我的酱油拉面，一样是~面条硬度适中~加入猪叉烧
趁海苔软掉之前先解决掉它，好香的海苔~真好吃^^
汤也好好喝~而且味道不会太咸~甘醇好入口
也是老板的用心之作^^b
面条是偏细的中华鸡蛋面，吃起来很爽口
糖心蛋也好好吃喔~软Q的蛋白~一咬就流出来的蛋黄
这一点就可以打趴了一堆用卤蛋代替的拉面店了
看看这肥美的叉烧，主厨下手一点都不手软，切得很厚哪！
而且不油不腻，好吃呢！
总结~拉面真的很好吃，汤头、叉烧、糖心蛋都好好吃
不过...不知道为什么，我们这两碗里头都没有决意家坚持的笋干呢？
变成了木耳丝@@a
真是有点可惜啊~~
决意家到14号都有特价5折喔~
所以一碗拉面只要90元，真是俗又大碗！而且真的好吃呢
只是...特价结束以后，恢复一碗一百八十元的价钱
说实在的不便宜呢！比台南的某些拉面店价位还来得高
不晓得这样的价位是否可以像特价期间一样维持超高人气
不过这样一家好吃的拉面店还是值得一吃的啦~
年轻的主厨和老板娘~加油囉~
南区实在很少这种道地的日式拉面呢~就靠你们啦