（中央社记者杨思瑞台南20日电）禁宰活禽政策上路后，台南市政府辅导业者设立小型屠
宰场，盼尽速营运，就近满足传统市场或餐饮业对温体鸡肉的需求。
台南市政府农业局畜产科长周志勋今天表示，传统市场禁宰活禽政策施行后，造成代宰业
者失业；不少养鸡团体与土鸡贩售业者纷纷向政府反映，经电宰场处理的屠体经冷藏、运
送后，导致土鸡美味消失，影响消费者购买意愿。
周志勋表示，台南市南区、及白河区的关子岭风景区各有1家小规模的家禽屠宰场，可提供
温体鸡肉给附近传统市场及餐饮业者，市府希望辅导更多业者申设。
周志勋说，市府辅导业者在下营区、六甲区、安定区、西港区设立的小型屠宰场，可望在6
月底至7月初陆续完成申设，最快在半年后就可开始营运。
关子岭仙草埔屠宰场负责人徐登基表示，关子岭风景区有很多土鸡城、山产店，鸡只需求
量大。禁宰活禽政策上路后，已与16家业者合作，提供现宰温体鸡肉；每天还供应邻近传
统市场代宰温体鸡约1000只，满足习惯购买温体鸡肉的消费者。
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