台南市虱目鱼养殖协会虱目鱼养生粽 5000颗分送弱势家庭
记者李文生／台南报导
台南市虱目鱼养殖协会理事长王文宗表示，为让弱势家庭也能吃到养生的端午节粽子，该
协会以虱目鱼皮、虱目鱼柳入菜，包成创意虱目鱼养生粽，5000颗虱目鱼粽分送给弱势家
庭，让他们度过温馨快乐的端午佳节。
这项温馨活动于11日上午举办，台南市虱目鱼养殖协会理事长王文宗邀集许多婆婆妈妈帮
忙，参与民众准备包粽子的材料，洗米、切料，以该协会生产的虱目鱼皮、虱目鱼柳入菜
，变身创意料理虱目鱼养生粽。中午时分，活动现场除了分送肉粽外，也准备虱目鱼丸汤
，供大家品尝。
王文宗董事长说，现代人追求养生、天然、健康食材，协会首次在今年端午节推出虱目鱼
养生粽，其主要材料是使用虱目鱼柳、鱼皮取代传统猪肉，味道清香可口，未来会是民众
的另一选择。
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