★店 名：东加和汉创作料理
★地 址：台南市安平区永华路二段41号
★电 话：06-2936988
★营业时间：11:30~22:00
★公 休 日：
★网 志：http://www.wretch.cc/blog/aladybug/25912093
★店家网址：http://toka.dondom.com.tw/toka_shop.html
约定的时间到，便前往餐厅用餐，用餐时间正逢梅雨季，一路上大雨倾盆而下。到了餐厅
，服务人员即迅速的询问人数并带位，很亲切的提醒著小心地滑并带至所属用餐区域，或
许是建筑物本身设计不良，有一些区域有漏水的现象，座位宽敞，不过动线不良，夹菜时
显得有点壅塞。
入座后首先服务生会介绍用餐模式，先与服务生点单点现做炒物，有八种可以选。关于炒
物部分先点了糖醋咕咾肉与蟹黄豆腐，上菜速度十分迅速，咕咾肉质肥厚富弹性，裹的粉
炸得很酥，或许是凤梨的缘故汤汁偏甜；蟹黄豆腐的部分，选用冷冻豆腐，配料有小小虾
仁，花枝切块，再洒上新鲜葱花，蟹黄酱汁有点清淡。
再来是自助用餐区，最里面放的是面包区：有三种面包切片与巧克力、奶油、花生三种抹酱，旁边设置两个小烤箱。
冷食沙拉区：让胃先暖机一下，生菜的部分看起来很新鲜，配上三种酱料，还有蓝莓优格
酱蛮特别的，另外有凯萨沙拉、甜黑豆、猪头皮。
熟食区，有蒸笼，日式乌龙炒面….蒸笼有小笼包与芋头包，芋头包是选用奇美实业，味
道中规中矩。
扬物区：有炸薯条、炸鱼、炸鸡块、炸ＱＱ条、炸青椒、甜椒、杏包菇与重点炸天妇罗（
虾），炸虾的粉酥酥的不错吃，可惜虾子有处理过不是很新鲜，炸鱼的粉裹的有点太多，
甜不辣属于比较有嚼劲的口感。
现切区有猪与牛两种，桂花网状火腿搭配桂花蜜汁酱；烧烤特级牛肉搭配磨菇酱或黑胡椒
酱，火腿味道不错淋上桂花蜜酱更加分，牛肉表面有迷迭香提味，但是吃不出来，口感也
有点柴，加上磨菇酱味道很淡，比较喜欢火腿较多。
寿司区：有章鱼烧与大板烧很新奇，除了寿司也有荞麦面与凉面，吃了几个蟹肉、虾、明
太子、章鱼…觉得口感比卖象好，军舰寿司的海苔包的实在是很不好，但是现点现做的手
卷倒是没有传说中的不好吃，味道还不错，海苔也香酥，土瓶蒸却是让人失望，一打开发
现里头的料有点少，汤的味道偏甜，其它的就不多说了，再来吃茶碗蒸有平复一些心情，
味道甜甜咸咸口感滑嫩，不错吃。
饮料区：以雀巢饮料为主，咖啡杯是黑色压克力的质感有些差，其他冷饮是使用桌上事先
摆好的透明压克力杯，新鲜水果有当季盛产的凤梨、西瓜、芭乐与小番茄四种可夹取，冰
淇淋是杜老爷比较不吸引人，蛋糕桂有五种种类可以选择，夹了四种尝试，味道上可。
整体而言以这种价位，菜色种类，对于食量大的人，应该是不错的用餐选择，希望食材的
品质与精致度能够再加强会更好，顺带一提，这次的座位是在冷气出风口下方，有滴水的
情况，希望能够改善。