台南‧中西区 玛可里尼意大利面 SINCE 2013, Jan
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/96275420
地址：台南市中西区西门路一段703巷6-1号
GPS：120.11.49 22.59.19
营业时间：11:00-20:00
公休日：周日
电话：06-2202178
价目表：网志有，另有外带价目表
脸书：玛可里尼
玛可里尼意大利面位在新光三越西门店、大亿丽致酒店斜对面巷内，
离巷口的85°c不远，隔壁也是卖吃的。
店内橘白两色系装潢的风格十分清爽、简单，
以两人桌为主但也可并桌，主厨曾在台北君悦酒店服务，
认识了太太后成了台南女婿，就留了下来，
两人周日会去教会做礼拜所以公休。
老板娘介绍店里的面条是一大特色，
是主厨兼老板许经成找来制面厂合作开发，
研究出面粉发酵时间与小麦粉的适当比例，
酱汁类则有青酱、红酱、白酱及清炒4种选择。
我们看了一下价位，套餐约在$250元上下，
有季节浓汤、风味面包、沙拉及餐后饮料、甜点。
餐前上了浓汤，今天的浓汤是奶油玉米，
之前来的时候有吃过蕃茄蔬菜口味，装在杯子里;
面包及沙拉是一起出的。
其实它菜单上还有几项单点项目，像里尼料理面包、主厨沙拉，
后来问了一下老板娘，跟套餐附的最大差别是份量，
不过在食材的种类及手法上也会运用较多西式的手法及摆盘，
所以我们也各点了一道来试试; 沙拉除了蔬菜切丁及虾仁外，
还有不少橄榄、酸豆及香料调味，吃来十分清爽带甜味，
面包也很特别，另外叠上了花椰菜及虾仁，
人多的话点这两道一起享用也不错。
主食的部份点了奶油燻鸡辣味意大利面、奶油起士培根意大利面、
清炒蒜辣培根意大利面、蕃茄海鲜总汇意大利面、
青酱海鲜总汇意大利面，整体来说在酱汁与面条的搭配上很棒，
尤其是面条的Q度及吸附酱汁后的顺口感，清炒的辣味则是非常鲜明，
但十分让人喜欢，青酱是店内的招牌，
罗勒酱是主厨每天花不少时间调理来的，味道清香但入口感很浓郁，
餐后饮料有红茶或咖啡，还有一个小的巧克力蛋糕。