※ [本文转录自 Food 看板 #1HKeyTIp ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
标题: [食记] 台南 醇涎坊&阿卿杏仁茶&杜虾仁肉丸
时间: Wed Mar 27 14:18:02 2013
餐厅名称：醇涎坊锅烧意面
消费时间：2013年/1月
地址：台南市中西区保安路53号
电话：06-2215033
营业时间：0700~2000
餐厅名称：阿卿杏仁茶
消费时间：2013年/1月
地址：台南市中西区保安路82号
电话：06-2262799
营业时间：春夏1400~2400 / 秋冬1500~2400
餐厅名称：杜虾仁肉丸
消费时间：2013年/1月
地址：台南市中西区保安路75号
电话：06-2255367
营业时间：0930~2130
图文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/31873555
好一段时间前看食尚玩家的莎莎介绍醇涎坊锅烧意面
莫名地吸引人，就这样一直记在心中
那天从安平准备要离开，灵机一动想到吃锅烧意面，二话不说马上驱车前往醇涎坊
只有遇到吃的时候，行动力才会变高，颗颗
保安路应该也算是台南美食的一级战区，整条路几乎都是小吃店，看得让人眼花撩乱
我们抵达的时间早已经过了用餐时段，还是有不少人在那边吃吃喝喝，很是热闹
P.S. 开车的人可以将车子停在海安路的地下停车场，停车费一个小时才二十块
步行到保安路也不过五分钟，相当便利！！！
简单明了的菜单，价格标注地相当清楚
店家只卖锅烧系列，主食也是常见的那几种：意面、乌龙、米粉、冬粉以及细丝
〈比较让人好奇的是细丝，是我们一般吃的鸡丝面吗？〉
店家小归小，但是环境相当整洁
料理台维持得很干净，让人觉得很舒服
店内一角有摆放沾酱佐料以及餐具供客人拿取
〈摆放酱料的地方很容易就被弄脏，但醇涎坊还是保持地相当干净，这点大推〉
锅烧意面 NT$50
来了来了，心心念念已久的锅烧意面上桌啦！！！
呃嗯，总觉得这碗锅烧意面跟当初在食尚玩家看的介绍似乎也些不一样
碗也不是电视上看到的铝碗
配料感觉少了，没有当初看电视那样彭派，难不成是因为物料上涨而缩水了吗
〈还是我压根走错店家了？！〉
一碗意面里头配料就两块旗鱼鱼块、两片鱼板以及一颗蛋
这样要五十元似乎有一咪咪咪贵捏
没有经过久煮的意面，上桌时面条还保留一点硬度
我很喜欢这样的口感，还保有一些咬劲，一点都不会软呼呼的
旗鱼肉块个头还算大，而且也很新鲜，相当不错
唉唷我的妈咪，这颗半熟蛋实在是太销魂了
蛋白是全熟，蛋黄则还是保有浓稠蛋液的状态，我爱死这种类似温泉蛋的口感啦！！！
离开醇涎坊我们就沿着保安路走走逛逛，顺便物色其他小吃
阿卿杏仁茶的大红招牌以及在摊前的人潮吸引了我的目光
走进一看发现是专卖甜汤的店家，有杏仁茶、花生汤以及红豆汤
旁边还有一些烧饼小点，看起来都好好吃喔
肚子半饱的状态之下实在不敢多买烧饼，怕吃不完，就只点了一碗杏仁茶来尝尝
杏仁茶 NT$30
杏仁茶的杏仁味相当浓厚，不甜不腻十分顺口
口感也相对浓稠许多，而且很有饱足感，独自一人喝一碗都饱翻天了
我在喝杏仁茶的时候，某人就物色好要吃位在阿卿杏仁茶对面的虾仁肉丸
虾仁肉丸 NT$35
一份里头有三颗肉圆，肉圆外皮蒸得透彻，Q弹有咬劲
肉馅炒得很香，而且相当入味，还不错吃喔！！！