台南‧上原日本料理
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95886784
地址：台南市安平区怡平路39号
GPS：120.10.55 22.59.34
营业时间：11:00-14:00; 17:30-21:30
公休日：无
电话：06-2996226
消费时间：2013.03
价目表：网志有，仅撷取定食价位
上原日本料理(UEHARA)位在市政府附近，
外观是白色建筑平房，但有着气派的庭院流水及鲤鱼池造景。
乍看之下不大，但之前有几次跟公司或招待客户来吃饭，
实际走进去才发现里面有分数区，
其实市政府周遭有几家型态类似的日本料理店，占地广坐位数多，
可做散客或聚会包厢生意，上原的前半是一般四人坐位，
后面就是料理台，旁边就是一间间的包厢，服务人员及厨师都很多。
今天是平常日，我们坐在外面的一般座位区，上原有中餐定食，
价位是$300跟600，算是十分超值，假日中午也有供应，
我点了一份$300跟一份$1200的，
如果不吃生鱼片或牛肉的话可以跟服务人员说，会换菜。
再单点了一份有鲑鱼、鲔鱼、花枝、虾…等的6贯综合握寿司$360，
有鱼生也有炙烤做法，如果是单纯喜欢吃寿司的可以尝试单点。
$300的中食有刺身、小钵(沙拉)、烧物(青花鱼)、扬物(炸虾野菜天妇罗)、
食事(鲑鱼蒸饭)、吸物(味噌豆腐汤)跟甜点。
$1,200的定食则有刺身(多了虾、干贝、花枝)、小钵(三道式小菜，鱼肝、九孔及豆腐)、
寿司(3贯)、烧物(板烧牛肉、干贝凤梨)、扬物(杏仁球、炸虾、草莓)、
煮物(土瓶蒸)、吸物(南瓜鱼翅汤)、果物跟甜点。
$300元的中食定食在份量及口味上是很划算的，
$1,200的则是每一项料理都很独到，上原是日式料理，
但摆盘上会参酌西式摆盘，在视觉美感、菜色精致度及味觉层次上都很具水准。