【好吃,台南】小餐桌，什么！厨师爱之味，陪吃还带出场？
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台南，小餐桌
消费时间：2013. 02月
店家地址：台南市东兴路149号2F
电话：请FB私讯连络主厨阿之
营业时间：21:00-深夜（一天只接一桌）
平均价位：预约讨论制，根据客人的预算而定
可否刷卡：n/a
店休：n/a
店家FB：https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E9%A4%90%E6%A1%8C/197414173631399?ref=ts&fref=ts
不难以想像，这样的混乱年代，
有一个男孩曾有那样的离经叛道，
即便知道他有着烹饪的天份，
他曾毅然决然离开烹饪界。
难以想像，这样的混乱年代，
那一个男孩重回到烹饪界，
竟是为了一个的女孩，
为了她，男孩重新学着烘焙学着烹饪，
为了让当时独一无二的她，有最棒的享受。
尽管那一个曾经独一无二的他的她，后来无疾而终，
但台南的饮食界得回了一个不可多得的他，
一个从那一段故事之后，
学会了在每一道料理投入感情的他。
他，是小餐桌的主厨阿之。
开始吃到小餐桌，
是在因缘际会的情况下，
就是在知道了小餐桌起源背后那份爱的故事后，
燃起了强大的兴趣。
但当初真的开始第一次订位，
才惊觉这小餐桌不仅是餐厅发迹的故事特殊，
其订位、点餐与餐厅的所在，
一切的一切也都十分特别，
或甚至可说独家。
首先，订位方式，
由于主厨阿之目前还有其他正职在身，
为了配合阿之的时间，
小餐桌目前只接受晚间九点之后的订位。
再者，点餐的方式，
小餐桌并没有特定的菜单。
这里的点餐，
完全就看食客想吃什么、有多少预算，
不管中式、西式、日式，皆可与主厨讨论，
哪怕是晚间九点享用早午餐？哪怕是晚间九点才出炉的巨大巧克力塔？
哪怕是晚间九点才能喝上一口的松阪猪煲汤？
这里，因为有主厨阿之的用心，
根据时令挑选当季的合适食材以及兼顾客人预算和喜好，
根据这一切的考量，给予顾客最适当的搭配，
因此，可以说每次到小餐桌都会是一场全新的用餐体验。
再来，小餐桌的所在地点亦是十分独到，
躲在多么胖餐厅楼上，
穿过了民宅厅堂，
方来到只有一张舒适木头长桌，
因而故名思义而取名的“小餐桌”！
小归小，温馨舒适少不了，
这环境，有着暖黄的日杂布置风格，
这空间不需大，但精心雅致，
不消多客户，一次就只有这一桌，
独一无二的恰似包场、因而自适自在，
这样的用餐环境便是小餐桌最大的特色。
一次的圣诞节用餐，预算提高，
得来了全鸡、咸派、煎鲑鱼沙拉、鲑鱼油煎蛋，
还有还有炖饭、大三层鲜奶油草莓蛋糕。
一次一时兴起，拿了自家产红萝卜，
主厨阿之便藉材熬了一锅红酱，
同一锅红酱搭配不同的面条，
贝壳面弹齿、天使面柔软、宽面条带韧，
同一锅肉酱搭著不同的面条，
竟然就能展现出三种味道，
这之中手艺让人称奇。
一次新菜研发成功，
来了道东坡肉炖饭，
中式的东坡肉、义式的带米芯炖饭煮法，
中西合璧成功得叫人惊艳。
喜欢在这里用餐，
每一次的用餐都有全新的故事；
沉浸在主厨阿之供完餐后的陪客小聊时光，
在他的身上，总有许多食物的趣闻可挖；
吃美食还能有主厨陪桌伴聊，
这可不是到哪都有的服务，
我个人视为一种甚大的享受。
特别值得一提的是，
在小餐桌，不仅可内用各式餐点，
也可跟阿之订制甜点外带出场，
不管是草莓塔、各种手工派、手工饼干，
都有其口味独到之处。
尽管要订位或找到用餐地点都得过关斩将，
但少了连锁餐厅的约束与制式，
一顿餐点因之能更纯粹的将许多美好延伸，
有着美味的小餐桌，用完餐快乐与幸福油然生起的小餐桌，
每每造访都觉得不仅仅是张小餐桌！
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