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【简介】
台湾的糖业历史可上溯至荷兰时代，已有将近四百年的历史。
自十七世纪起的二、三百年间，糖在世界贸易上的重要性，如同现在的石油。
而麻豆就是其中一个糖的主要产地。
历经明郑、清领时期，麻豆的糖部林立，糖业兴旺
加上麻豆港供输出，使麻豆工商业发达，经济富庶
缔造了麻豆二、三百年繁荣的历史。
麻豆总爷糖厂创立于明治四十三年(1910年)
日治时代原属于明治制糖株式会社，该会社辖下有七所糖厂
总社就设在麻豆总爷糖厂内，因此场区规划完善
建有颇具规模的办公室群，与优雅景观的植栽区。
糖厂的设立对麻豆经济的繁荣有很大的贡献
总爷糖厂占地37公顷，其中农地有20公顷，办公区8公顷，工厂基地有9公顷。
麻豆总爷糖厂现属麻豆镇“南势里”，旧称“总爷”
日治时期属“沟仔第一堡”，除“总爷”本庄外，尚有“车仔寮”一地
因为“总爷糖厂”所在地亦有像“宿舍内”、“会社后”等与糖厂有关地名。
九十年后的今天，当年的建筑已成为弥足珍贵的文化资产
当年值种的数木以长成珍贵的老树。
在民国八十八年十一月十九日正式公告为县定古蹟
肯定它据有历史文化上的纪念，及文化资产上的珍贵性。
在整个办公区内有树龄百年以上老榕树一棵
树龄九十年以上的樟树三十六棵、茄冬树七棵、榄仁树二棵、紫檀一棵
以及许多龙眼数及芒果树，壮观而美丽
是难得的绿色资产，更是民众休闲活动最佳去处。
总爷糖厂因产业结构调整，生产糖已经不敷成本
关厂后相关红砖造之办公空间（红楼）、精致木构招待所
餐厅及厂长宿舍均是日治时期兴建之精美建筑，88年11月列为台南县县定古蹟。
89年12月初步县文化局大力支持，魄力施政镇长、效率干练的组织团队
并整合地方艺术、文史、音乐、社区、社团各界人才积极推动下
初步以和糖厂共同开发经营并以闲置空间再利用为目标
定名为“南瀛总爷艺文中心”，获得文建会相关补助
办理文化艺术相关设施活动。
(引用自http://tyart.tnc.gov.tw/02_detail/page01.php)
【漫游】
2月12日大年初三，仍旧是阳光普照的好天气
为了避开市区的观光人潮，我们还是往郊区活动
开车走国道前往麻豆，第一站来到了总爷艺文中心
“这里离我们上次来喝喜酒的餐厅很近嘛!”
“是啊!走路就会到了。”
“看起来游客似乎不多。”
“大部分的游客还是习惯往市区跑，选择来这里是正确的。”
过年期间，园区里设有许多应景的文化行春活动和一些摊位
或许是时间尚早，大部分的摊位还没开始营业
我们推著娃娃车散步，亮亮也好奇地四处张望这陌生的环境
沿着绿色隧道而行，右侧那栋红砖建筑就是总爷糖厂以前的主办公室
这栋红楼于1912年落成，至今已有百年历史
现在是当做艺文展览的空间，不定期会有名家作品在此展出
左侧的建筑物群包括招待所、厂长宿舍、红砖工艺馆，都是历史悠久的老房子
经过重新修缮之后，多半挪作艺文展览空间来使用
“好热，我想吃冰。”
“我记得这里也有卖台糖冰品...”
“在哪里?我怎么没看到?”
“以前贩卖部是在这附近啊...换地方了吗?”
五年前我骑车来过总爷艺文中心，那时候也吃了一支冰棒
不过贩卖部的位置好像变了，移到另一个地方
我们逛完左侧的建筑物群之后，才在另一侧找到卖冰的店面
ROSE买了冰棒来消消暑气(嗯?听说现在是冬天)
亮亮的眼睛直盯着她妈妈手中的冰棒，视线从未离开过
“亮亮，妳还不能吃冰喔!”
“她只能看我们吃东西，真可怜。”
“待会买个东西给她玩好了。”
十点过后，园区里的摊位陆陆续续开始营业
我们经过一摊卖气球的店铺，想买个气球给亮亮玩
不料亮亮一看到气球，竟然露出惊恐的表情，还伸出双手要妈妈抱
“为什么她会怕气球?”
“不知道耶!好像之前没看过她这样子。”
“没想到我们发现亮亮的罩门了~~”
于是我们就放弃买气球给亮亮玩的念头，还是推着她到处走走就好
最后来到了颜水龙纪念馆，这是由糖厂仓库改建而成的小型展馆
‘颜水龙先生，1903年生，台南市下营区人
在台南下营公学校服务时，受日人泽田武雄先生之鼓舞
对绘画产生深入探讨的决心，而赴日学画。
1929年再赴法国巴黎深造，受到大师勒泽及梵邓肯之指导，深得油画技术之精髓
颜水龙先生的一生经历与台湾工艺美术的发展，有着密不可分的关系。
原台南县政府为感念颜水龙先生对本土美术工艺及公共艺术之成就与贡献
特于下营区红毛厝公园内雕塑铜像，供世人瞻仰。’
“他不但会画画，还留下很多工艺作品。”
“感觉是个多才多艺的艺术家。”
“台中太阳堂的向日葵壁画就是他的作品呢!”
虽然颜水龙先生是相当知名的人物，但来参观这个纪念馆的游客也不多
可能是展馆位置较偏僻，比较少人会发现到这个地方
另外，馆内所展览的相关作品太少也是个问题
从台南市安南区出发，走国道8号接国道1号一路顺畅
下麻豆交流道也没遇到塞车的情况，来到这里也很好停车
假日出游还是避开台南市区和知名景点为上策啊!
【延伸阅读】
台南市中西区‧叶石涛文学纪念馆
http://www.wretch.cc/blog/OLDOG/5525201
台南市安南区‧国立台湾历史博物馆
http://www.wretch.cc/blog/OLDOG/5522567
台南市东区‧原台南县知事官邸
http://www.wretch.cc/blog/OLDOG/5488192