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**基本资料**
餐厅名称:东京益田居酒屋料理
地址:台南市海安路1段10号
营业时间: 一 ~ 日: 16:30-01:00 周二公休
电话: 06-2267711
东京益田居酒屋料理是由益田秀达师父所开，益田秀达刚来时是在聚乐居酒屋，所以两间
的料理其实很像，
不过我觉得聚乐比较适合喝酒，益田比较适合用餐，不过这都是提外话XD。
益田其实开业很久了，记得第一次去吃是国中补习前经过(10年前)，点了一份冷荞麦面吃
，事隔多年，再吃
到还是一样好吃，并没有因为生意好而变差，每次去都会招待醋拌洋葱，洋葱无呛辣的味
道，非常开胃，首
先上的菜是玫瑰海藻生鱼片，是它们的招牌菜，原本就有淋上酱汁，所以只需搭配山葵食
用，海藻可以单吃
，或是配着生鱼片一起吃，开胃又解腻，蟹膏军舰单价较高，一贯是50元，我们三个人，
一人一贯，蟹膏的
卖像并不是很好，不过别被他的外表所骗，入口后先是感受到淡淡的海苔味，咀嚼后就会
散发浓郁的螃蟹味
，感觉是吃到整支螃蟹的风味，浓郁又强烈，50元吃到整支蟹真的是很超值!!!大力推
!!!! 不过，由于是比
较重口味，所以大约一人最多两贯，不然一定会腻。
味增土手锅可以一直加汤，所以就当汤喝，里面有油豆腐 猪肉片 火锅料，每次来都会点
，这样吃起来比较
饱，炭烤无骨牛小排本身有酱汁，还可以沾七味粉，不过冷掉口感就比较差，松板猪肉大
推!!必点，猪肉口
感香脆，沾点胡椒盐以及柠檬，整个带出肉汁的香味，猪肉马铃薯是一个普通的日式家常
菜，食材如果一样
，靠的就是扎实的技术，马铃薯软而不烂，口感适中，酱汁入味而不咸，也是一道叫容易
饱的料理。
炸鸡软骨面粉粿的有点多，所以需要较多的胡椒盐，人数少不建议点，因为比较大份容易
腻，之前有点过日
式炸蚵，超级推荐，又鲜甜!炸虾寿司也是招牌之一，面衣适中，配上一点美乃滋与生菜
，男生一口一个，刚
刚好!也是必点!最后鲑鱼生鱼片是加点，7片，分两边，功力不够，吃起来只是觉得一边
比较有油脂另一边应
该是靠近鱼皮肉比较瘦，其实已经光临过很多次了，每次吃都是觉得很好吃，建议提前三
天定位，不然现场
等候都需要满久的时间。
**菜单**
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玫瑰海藻生鱼片
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蟹膏军舰
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味增土手锅(小)
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炭烤无骨牛小排
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松板猪肉
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猪肉马铃薯
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炸鸡软骨
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炸虾寿司
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鲑鱼生鱼片(7片)
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