※ [本文转录自 Food 看板 #1H75FEpY ]
作者: boylondon (伦敦男孩) 看板: Food
标题: [食记] 台南‧郑家虱目鱼粥
时间: Thu Feb 14 11:02:35 2013
台南‧郑家虱目鱼粥
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95481424
地址：台南市安平区民权路4段311号
GPS：120.10.40 22.59.57
营业时间：07:00-13:30
公休日：周一
电话：06-2809765
消费时间：2013.02
价目表：网志有
进入了安平区的民权路4段上，有间郑家虱目鱼粥，
是阿憨虱目鱼粥的创办人儿子开的，
公园南路的阿憨则由女婿经营。
过年有些小吃店都没开，在安平绕了过来，还好鱼粥初三开了，
就进来吃，厨房在前面骑楼，处理虱目鱼的地方则在店后方。
点了鱼粥、肉燥饭、鱼皮鱼丸汤及肉汁鱼肚。
肉燥饭的猪肉是细切瘦肉，但个人比较偏好肥肉部位居多的口味，
用鱼骨熬的咸粥汤底喝起来十分清爽，
有些店家除了虱目鱼骨外还会加些其他小鱼进大锅熬汤，
尝起来滋味就会丰富浓郁些; 过年期间虽然大鱼大肉都吃到了，
但能吃到虱目鱼还是很开心，只是今天没有油条了有点可惜就是。