详细图文介绍篇http://gio714036.pixnet.net/blog/post/109058219
跟我一起热血新台南http://www.facebook.com/hotainnan
重生，安平两百年的老厝
记得在小时候这一间老厝是专门卖油条的店家，后来不晓得基于什么原因而歇业了，
在我的印象中，这间的油条是最美味最好吃的！不过那都已经成过去式了~
现在，它又重新出现在我面前了
而且是以全新的姿态再度展现在所有人面前
现在就跟着我一起踏入这两百年历史的老厝吧！
进到店里，点了杯美式咖啡坐在吧台前和老板还有小帮手闲聊~
原来老板原本是做房屋仲介的，在因缘际会下得知这间老房子要卖人，于是自己顶了
下来，从原本的断水断电和老屋重整，足足花了一年多的时间，而目前是试营运阶段
，等到约二月过年会正式开幕。
这间原本的油条屋，保持着它最原本的样貌，虽然我小时候也在此走跳过，不过毕竟
小时候的印象只著中于【吃】~跟本就记得原貌，不过老板告诉我，当地的老安平人
进来过后都说：跟原本的油条屋一模一样，几乎没有大太的改变！
在此可见店家对老屋保存的一种用心态度。
店名为【旧烘炉】的原故，是因为这栋老屋的屋顶上有着一个独特的烘炉，故而取名之~
这一面墙，用的是荷兰砖和一些石头加上水泥，以及蚵壳制作而成，
跟安平古堡的城墙是有着异曲同工之妙，老一辈的安平人说~当时的安平古堡城墙倒塌
，在地人都纷纷去捡这些砖回家来自己用，真没想到这一用竟用了两百年之久，不
过老板说~其实他自己也有在这面墙上做一些补强，毕竟已经那么久了...
所以来这下雨的话不用怕会漏水啦！
而这一面墙壁将来会放置一些店家的照片，如这间店从无到有的过程，
将来都会放于此供大家欣赏，更会有和其余摄影好手合作，放置摄影作品供展览参观。
其实这一间店比我想像中来的大，除了有前院~更有着别有洞天的小后院
这次去最主要是抱着一个和店家交朋友的心情去坐坐谈天，
当然也要看看自己当时最爱吃的油条店到，所以也没特别点东西吃
，不过店家很大方的请我吃了份Q格子，真的很Q喔！不输那些专门在作的店家。
老板说他们对自己东西都很有信心，自家产品都经过研发再研发，做服务业最大的收获
就是看见客人对自己东西的赞赏吧，下次如果有机会来坐坐~不彷吃看看他们的各类小点心，好吃的话就帮老板和小帮手们按个赞吧:) 最后~附上MENU给大家参考囉！
餐厅名称：旧烘炉
粉丝专页：旧烘炉
消费时间：2013年1月
地址：台南市安平区延平街104巷3号
电话：(06) 221-6168
营业时间：下午1点~尚未确定 (试营业阶段)
无线网络：有
低消为每人一杯饮品 (最低80元)
不收服务费