厨房有鸡
台南市安平区文平路249号 （总店：台南市中华东路三段308号之1 电话：06-2882656）
06-2931010
http://katyparadise.pixnet.net/blog/post/107470686
几年前在台北吃过原创花雕鸡，之后脑海里就有着“花雕鸡是好吃的东西”这样的印象，
这阵子有耳闻台南“厨房有鸡”的花雕鸡很道地，恰好文平路也开了一间分店，隔了几年
总算又让我吃到花雕鸡囉！
文平店是新开的，店里面宽敞舒服，装潢也有经过设计。
菜单如下，本来想说点双人套餐，但看到A套餐也适用于两个人，贪吃的我们就异口同声的
选了这个！
先上的青菜意外的好吃，本来看颜色还觉得好像不太讨喜，但三两下就被我们解决了，这
里一律使用梨山尖头的高丽菜。
这道叫“沙白”，其实就是蛤蛎汤，以前没吃过这道，真的很好吃耶！这道汤用了大量的
葱蒜、姜还有大粒的黑胡椒，非常好喝！蛤蛎也都又大又饱满，新鲜度合格，整锅汤几乎
都被我喝光了（遮脸）...总之这道必点！
下面就是花雕鸡，一开锅就是酒味与香气扑鼻而来，鸡肉很结实，厨房有鸡都是高雄县旗
山乡的跑山鸡，不是一般注射抗生素的病厌厌养鸡，这点可以放心食用！酱汁本身也是又
香又下饭，味道一点都不亚于之前用餐过的印象。小缺点就是虽然锅底有附板条，鸡肉好
多（可能因为这锅是三人份），但青菜就只有少少的芹菜和香菜。
两个人吃这个套餐有点多，最后还打包了一些带走。
总而言之厨房有鸡是我还会想来的店，有机会也想再试试其他的菜，顺带一提，这里的服
务态度非常好，关火、下菜等等，服务的阿姨都会即时赶来服务，有什么需求也都热心的
回应，想吃花雕鸡的人也趁最近天冷来一锅补补身吧！