台南，赤寿司，生鱼寿司箱寿司一贯再一贯
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台南，赤寿司
消费时间：2013. 01月
店家地址：台南市建平十七街253号
电话：06-293-7959
营业时间：午11:30-14:30；晚17:30-21:30
平均价位：试卖期间380元套餐
可否刷卡：n/a
店休：n/a
随着友人的脚步来到了赤寿司，
来之前只闻地址，却忘了店名的情况下，
在搜寻引擎键下了店家地址，
却出现了小铜锅、小吉藏，这两家餐厅店名，
这才发现原来原地址上还有着这么知名的两家前身。
集团式的联盟、换新面貌…等作法这阵子在台南洗牌速率惊人，
究竟会如何发展，叫人看不清之中玩的什么游戏。
这天，尚在试卖期间，选项只有380元套餐一种，
未来据悉还会有580、880元之类的其他套餐。
只有380元一种套餐倒也无妨，
有着前菜、八贯寿司、汤品与甜点，
菜单上的套餐内容品项看来也甚是实在。
坐在寿司吧台前，感受到的是板前师傅的专注与亲和力不失，
“口味还好吗？”“这贯要快食用，不然易失美味哦！”
一声声的叮咛与问候，果然拉近了与食客的距离。
服务人员一杯杯斟上的热茶是一杯杯的温暖，
温心暖口不烫手，小小服务却甚是让人感到大大舒服。
这天多品菜色，印象最深的先是前菜的豆腐，
细致实嫩，未吃前期待着黄豆香，
一放入口中却是一股令人惊喜的浓郁化开，
“啊～原来是芝麻豆腐！”，还真是特别的开场。
陆续上盘的寿司，好几贯虽不是上上品，
但也都在水准之上，特别是盘上放的芥末可不是化学哇沙米，而是手磨山葵，
奔驰轻放的舌尖微刺激，甚是令人欣喜。
吃过的箱寿司不多，不宜擅评其滋味，
但毕竟台南其他地方较少有，故私心认为箱寿司算这里的一特色。
喜好生鱼寿司的那种鲜甜滋味，
来了一贯天使虾，微软中又带点浅浅的劲，后味则是虾甜，
非常美妙！
特别喜欢的还有炙烧系列，那种有点温暖中带着冰凉鲜的点状鱼油，
这天的炙烧鲑鱼以及最后压轴的比目鱼缘侧握寿司，
则是标准得让人吃了称好。
毕竟吃过其他生鱼寿司的上上之选，
380元的套餐或许难以相较劲，
但整体感受在服务、用餐环境与之中不错的几个品项相加持，
对此处还是留下了不错的印象。
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