网志图文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/61744383
写在 分享文 之前
从小就吃习惯统一布丁，以为布丁都长那个样。
长大后发现布丁有别种风貌，近几年依蕾特布丁行销成功与广告放送下，台南
顿时成了布丁的天堂(?)，五花八门的布丁夹杂着奶酪，有些根本就是假布丁之
名行奶酪之实，吃到最后都怀疑起自己味觉了。
写这篇分享文，是为了应付老是问我推荐哪间布丁的友人，本次分享布丁有大概
11间，有些是传统日式手工烤布丁，有些则口味较现代化，制作过程影响了布丁
口感，当然台南不只有这11间布丁店，后起之秀也相当精彩，有机会再进行第二
轮的记录。
如何看 分享文
本次以价格、口感、特点与推荐度来呈现，推荐度完全是属个人私心口味的喜爱
，至于看倌们喜不喜爱，可以依口感与特点下去考量。
特别说明：布丁都是带回家后，倒扣在盘子上享用居多，会比起直接在盒子里吃
时甜度稍降低一点。
特别声明：布丁皆是本人自己消费、食用、拍照，表格仅供记录食用时口感，纯
属个人观感，请勿转贴移置商业用途。
台南布丁 分享文
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│ 评比项目 │ │ │ │ │
╞════════╡价格│ 口感 │ 特点 │ 推荐度 │
│ 商品品名 │ │ │ │ │
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│银波布甸 │25元│1.扎实、无水份│1.鸡蛋味重 │★★★★ │
│鸡蛋布丁 │ │2.单吃较黏腻 │2.焦糖香且稠 │适合加冰吃│
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│银波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.鸡蛋味轻 │★★★★ │
│日式烤布丁 │ │2.表层有弹性 │2.焦糖偏水 │口味现代化│
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│樱波布丁 │35元│1.口感像豆腐 │1.焦糖淡香 │★★ │
│日式手工布丁 │ │2.软、水份不足│2.无 │省点钱吧 │
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│来福 │15元│1.软而不烂 │1.鸡蛋味不重 │★★★★ │
│鸡蛋布丁 │ │2.吃起来不干腻│2.便宜好吃 │可以试试！│
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│甜菓冰舖 │35元│1.实在、扎实 │1.奶香蛋香皆俱│★★★★★│
│手工焦糖烤布丁 │ │2.有水份、弹性│2.焦糖味香 │推荐必吃 │
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│洁洁 │35元│1.不甜不腻 │1.焦糖适中 │★★★★ │
│手工焦糖布丁 │ │2.嫩而滑口 │2.鸡蛋香气自然│可以试试！│
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│依蕾特布丁奶酪 │35元│1.蒸蛋口感 │1.鸡蛋味轻 │★★★★ │
│鲜奶布丁 │ │2.焦糖微甜微苦│2.糖浆量多 │大众口味 │
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│舒芙里法式烘焙坊│40元│1.入口慢慢化掉│1.店家特殊香气│★★★ │
│焦糖烤布丁 │ │2.软、没啥口感│2.价格偏高 │可吃可不吃│
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│思威特手工布丁 │35元│1.不扎实、粉粉│1.鲜奶油味重 │★ │
│原味鲜奶布丁 │ │2.没有弹性 │2.越吃越甜 │这不是布丁│
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│金芳布丁 │40元│1.滑嫩蒸蛋感 │1.几乎无焦糖 │★★★ │
│极品黄金布丁 │ │2.弹性不错 │2.蛋味轻、价高│可吃可不吃│
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│亚力斯 │35元│1.底部焦味明显│1.偏苦味焦糖 │★★★★ │
│手工焦糖鲜奶布丁│ │2.软嫩、滑顺 │2.蛋味自然 │推焦糖苦味│
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网志中有连结还不能点阅的，代表即将开放，预计一天一篇；有店家却没有内
容的，代表即将购买XD
结论
老布丁、新布丁、假布丁，最近冰箱快要被布丁塞爆了。
虽然像红砖布丁、奇美布丁或其他菜市场、面包坊的都没列入，但我想以上几间已
经很够朋友轮番品尝了。有机会再进行布丁魂的第二次分享吧！
作者: hideyourbaby (X JAPAN最高) 2011-05-31 17:20:00
吃完之后，还是觉得统一布丁最好吃！ (逃~)
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2011-05-31 17:24:00结果乡民会冲的一定是倒数第3个 = =
作者: pokepi (小波波) 2011-05-31 17:26:00
我爱布丁～布丁爱我～天天布丁～天天快乐～
作者:
ogre408 (O口O)
2011-05-31 17:29:00感谢分享
作者:
criky (2501-2)
2011-05-31 17:45:00有阿布丁丁的评分吗~没吃过想试试
作者:
moki (雨过天晴的彩虹)
2011-05-31 17:50:00好强
这篇不错 推一下 来福布丁看来cp值不错 有空买来吃吃
作者:
jessierr (再度依恋上昨天)
2011-05-31 17:57:00甜菓冰舖的芒果奶烙真的超好吃喔!!!!!!!!!!
作者: themartyr24 2011-05-31 18:06:00
好专业阿 推
作者:
ding2599 (gfdgdfgd)
2011-05-31 18:15:00台南魂~!!
作者:
npbmlb (稳扎稳打成稳拿)
2011-05-31 18:19:00推！此篇已被M文
作者: Odason (odason) 2011-05-31 18:38:00
good
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2011-05-31 19:34:00一般民众写这不是很适合，言论免责权部份有点危险。低调点~
作者:
housemale (housemale)
2011-05-31 20:05:00靠 原来台南这么多布丁= =
作者: Kylet (Kylet) 2011-05-31 20:10:00
太威了 XD
作者: angelhero (我就是我。。。) 2011-05-31 20:13:00
还有红砖布丁也不错唷
作者: diminuendo (手分手) 2011-05-31 20:30:00
应该不需要嘘文，我想这篇是作者个人的感受，也没真的批评到什么，难道食记只能专业人士来写吗？
作者:
eason629 (Eason Liu)
2011-05-31 20:41:00欧贝拉的布丁也很赞~
作者:
darkred (DD小公主)
2011-05-31 20:42:00金芳不好吃，又贵
作者: imimemeya (独角兽) 2011-05-31 20:54:00
推强大XD
作者: yvonne1016 2011-05-31 21:01:00
推!!!
作者:
grade750 (grade750)
2011-05-31 21:03:00好专业用心！
作者: geforce2003 (非 典 型 宅) 2011-05-31 21:15:00
布丁王...
作者:
justguess (A little pain)
2011-05-31 21:37:00谢谢你的分享，很用心^_^。
作者:
kkyin (幻想中的猪排)
2011-05-31 21:49:00可以试试康鼎丹比的布丁!!(其实就是以前的丹比)
作者:
kighe 2011-05-31 22:17:00推阿
作者:
sky6969 (CNBLUE的LOVE好听^^OK了)
2011-05-31 22:30:00优文阿!!!!
作者:
notton (save stray dogs)
2011-05-31 22:42:00思威特不难吃阿~连银X都可以说好吃了
作者: diminuendo (手分手) 2011-05-31 22:46:00
楼上的N兄 毕竟每个人观感不同阿 银波那么多间也许你想错作者写的囉 :P
作者: timmylens (一人做事薏仁汤) 2011-05-31 22:50:00
好用功的布丁文~
作者: chad155119 (咖) 2011-05-31 23:24:00
借转fb社团 谢谢~
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-05-31 23:24:00好认真的分享文... 食记本来就很主观感受 又没恶意批评
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-05-31 23:25:00为何要人家低调点呢？
推一个!!原PO太强大了.应该会有一阵子不想再听到布丁吧.
作者:
blackred (津 九 叶)
2011-05-31 23:56:00我非常非常推荐亚力斯!!!
作者: Davilin 2011-06-01 01:11:00
推原PO用心!!
亚力斯的确不错 如果喜欢焦糖带苦味的话 很推这间甜菓最厉害是奶酪啊?改天再来吃吃~
作者: linming (阿搞) 2011-06-01 02:30:00
推~好用心!
作者: wenbau (趴趴走) 2011-06-01 12:42:00
写的好用心阿~ 借转FB~ 谢谢你!!
好文 !! 推一个，那些给嘘该不会是拿一颗星的吧 ...