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写在 分享文 之前
从小就吃习惯统一布丁，以为布丁都长那个样。
长大后发现布丁有别种风貌，近几年依蕾特布丁行销成功与广告放送下，台南
顿时成了布丁的天堂(?)，五花八门的布丁夹杂着奶酪，有些根本就是假布丁之
名行奶酪之实，吃到最后都怀疑起自己味觉了。
写这篇分享文，是为了应付老是问我推荐哪间布丁的友人，本次分享布丁有大概
11间，有些是传统日式手工烤布丁，有些则口味较现代化，制作过程影响了布丁
口感，当然台南不只有这11间布丁店，后起之秀也相当精彩，有机会再进行第二
轮的记录。
如何看 分享文
本次以价格、口感、特点与推荐度来呈现，推荐度完全是属个人私心口味的喜爱
，至于看倌们喜不喜爱，可以依口感与特点下去考量。
特别说明：布丁都是带回家后，倒扣在盘子上享用居多，会比起直接在盒子里吃
时甜度稍降低一点。
特别声明：布丁皆是本人自己消费、食用、拍照，表格仅供记录食用时口感，纯
属个人观感，请勿转贴移置商业用途。
台南布丁 分享文
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│ 评比项目 │ │ │ │ │
╞════════╡价格│ 口感 │ 特点 │ 推荐度 │
│ 商品品名 │ │ │ │ │
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│银波布甸 │25元│1.扎实、无水份│1.鸡蛋味重 │★★★★ │
│鸡蛋布丁 │ │2.单吃较黏腻 │2.焦糖香且稠 │适合加冰吃│
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│银波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.鸡蛋味轻 │★★★★ │
│日式烤布丁 │ │2.表层有弹性 │2.焦糖偏水 │口味现代化│
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│樱波布丁 │35元│1.口感像豆腐 │1.焦糖淡香 │★★ │
│日式手工布丁 │ │2.软、水份不足│2.无 │省点钱吧 │
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│来福 │15元│1.软而不烂 │1.鸡蛋味不重 │★★★★ │
│鸡蛋布丁 │ │2.吃起来不干腻│2.便宜好吃 │可以试试！│
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│甜菓冰舖 │35元│1.实在、扎实 │1.奶香蛋香皆俱│★★★★★│
│手工焦糖烤布丁 │ │2.有水份、弹性│2.焦糖味香 │推荐必吃 │
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│洁洁 │35元│1.不甜不腻 │1.焦糖适中 │★★★★ │
│手工焦糖布丁 │ │2.嫩而滑口 │2.鸡蛋香气自然│可以试试！│
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│依蕾特布丁奶酪 │35元│1.蒸蛋口感 │1.鸡蛋味轻 │★★★★ │
│鲜奶布丁 │ │2.焦糖微甜微苦│2.糖浆量多 │大众口味 │
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│舒芙里法式烘焙坊│40元│1.入口慢慢化掉│1.店家特殊香气│★★★ │
│焦糖烤布丁 │ │2.软、没啥口感│2.价格偏高 │可吃可不吃│
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│思威特手工布丁 │35元│1.不扎实、粉粉│1.鲜奶油味重 │★ │
│原味鲜奶布丁 │ │2.没有弹性 │2.越吃越甜 │这不是布丁│
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│金芳布丁 │40元│1.滑嫩蒸蛋感 │1.几乎无焦糖 │★★★ │
│极品黄金布丁 │ │2.弹性不错 │2.蛋味轻、价高│可吃可不吃│
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│亚力斯 │35元│1.底部焦味明显│1.偏苦味焦糖 │★★★★ │
│手工焦糖鲜奶布丁│ │2.软嫩、滑顺 │2.蛋味自然 │推焦糖苦味│
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网志中有连结还不能点阅的，代表即将开放，预计一天一篇；有店家却没有内
容的，代表即将购买XD
结论
老布丁、新布丁、假布丁，最近冰箱快要被布丁塞爆了。
虽然像红砖布丁、奇美布丁或其他菜市场、面包坊的都没列入，但我想以上几间已
经很够朋友轮番品尝了。有机会再进行布丁魂的第二次分享吧！