原PO本身也是牛肉面爱好者
台南各大牛肉面店也大都朝圣过了
在这有些小小心得与大家分享交流
老邓→ 一定要加他们自制的酸菜 味道很传统
卤味鲁得很够味 但都很贵
面吃完有种想赶快喝杯茶的感觉 感觉汤里味素很多
但最近她老公从垦丁回来 汤的味道变回以前我所习惯的好喝
阿铭→ 虽然阿铭人气依旧居高不下
但我依旧觉得汤普普 肉也不会很优
唯一值得称赞的就是他好吃又平价的卤味
民生路那间 比较便宜 印象中好像牛肉面便宜个10元的样子
两间的味道都一样
郑记→ 在金华路上也是人气相当高
算是种类多 用餐环境佳
但吃完他的牛肉面 不会让留下太多深刻的印象
他的味道让我想到健康路的粘记牛肉面
粘记→ 健康路上近麦当劳
味道与郑记差不多
卤菜 说真的在各家比起来算是很不优的
但他的一大优点就是 很讲究卫生
不过是间面馆 弄的宽敞 干净 又明亮
而且 每双筷子都有筷子套(非卫生筷)
老唐→ 虽是台南老字号牛肉面
但个人是老早就把它列为拒绝往来户了
所以不多评论了
山东
牛肉
面馆→ 近期小弟无意间发现一间很低调的面馆在运河旁
民生路上 靠近中华西路与民生路口 往安平方向
牛肉面一碗八十 相对便宜多了
料也不马虎 个人是觉得不输一些台南大名气的牛肉面馆
卤菜那天没点 无法分享 老板人很合善
南京→ 价格印象中80元 优势之ㄧ
面跟肉都尚可接受 但记忆度不高
但汤 我喝不到浓郁感 这点我还蛮在意的
以上是小弟凭记忆的心得分享
有些分析 稍嫌模糊 味道跟口味上的着墨略嫌少了些
但都是综合整体最真实的感受
渴望交流出更多台南牛肉面新大陆
作者:
TCFmars (卧狼)
0000-00-00 00:00:00昆山郭妈妈牛肉面 大碗只要70 味道很顺口
作者: spili (累人的感情游戏...) 2011-04-08 15:54:00
但最近她老公从垦丁回来 我也觉得这句有玄机
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-04-08 15:56:00Jerry's竟然有卖牛肉面 好妙～ 已经很久没去了...
作者:
legen (放置)
2011-04-08 15:56:00原po应该是偏好红烧系列的XD
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-04-08 15:57:00我也觉得郑记普通 老唐太油...
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2011-04-08 15:58:00阿铭在民权路,不是民生路(另一间在金华路健康路巷内)
作者:
batis (贝提斯)
2011-04-08 16:05:00可以试试 邓家、安平张妈妈牛肉面
作者:
harryyui (harry)
2011-04-08 16:08:00我也推一下邓家 在安平工业区那边 健康路尾左转
作者:
notton (save stray dogs)
2011-04-08 16:11:00推一下忠义街的龙凤还有华兴街洪家~中华二路原乡面馆也不错
作者:
notton (save stray dogs)
2011-04-08 16:12:00大桥二街靠近大桥国中有间老夫子(印象中是这个店名)也颇推中华路上有一间东北饺子馆的牛肉面也不错~
作者:
finalaw (ç¥ç¦)
2011-04-08 16:13:00我推 五期建平七街尾的 荣园 牛肉面 75元
JERRY's竟然有牛肉面@@!?自从换老板后我去吃过一次超失望之后就没再去过了说= 3=...
作者:
cobras775 (永康savrin )
2011-04-08 16:16:00永康快到永仁国中 路边的成都牛肉面超好吃
作者:
Moyuli (莫尤莉)
2011-04-08 16:20:00印象中阿铭的卤味应该是偏贵的 @@
作者:
LunaTea (プリンセス先行)
2011-04-08 16:22:00请问粘记现在还有自助式的酸菜可夹吗? 上次去没看到
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:23:00
桃花源 看节目说 很像是用牛排下去做牛肉面是吧?
作者:
ero7728 (Summer)
2011-04-08 16:28:00安平张妈妈牛肉面+1
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:29:00
阿铭卤味算贵的话 老邓就算是抢劫了 两块海带100元 囧
作者:
yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle)
2011-04-08 16:29:00推龙凤
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:32:00
邓家其实就是老邓创始人女儿在卖但女儿没他父亲的手艺
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:34:00
邓伯伯在生前把老邓的名号加技术卖给现任老邓
作者:
yasionl (进来请开灯)
2011-04-08 16:36:00永康中正南路靠近女技那边有一家老王 超赞老邓的卤味真的很贵..
作者:
cyp001 (医生叔叔)
2011-04-08 16:40:00我也推老王 ^^
楼上说的那间很像是我表姐婆家开的..XDDD(不过我没去过)
作者:
batis (贝提斯)
2011-04-08 16:45:00是哦? 我一直以为邓家才是正牌老邓
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 16:48:00
看你怎么定义正牌 邓家是原老邓的女儿在卖也算正牌阿!
作者:
xamria (..)
2011-04-08 16:50:00没人推上好吗
作者: Tpcman (ekno0ij03s) 2011-04-08 16:50:00
下营有一间很好吃，在乡公所附近而已。
作者:
mp607 ( )
2011-04-08 16:54:00大同路八哥不错
作者: Yiafong 2011-04-08 16:56:00
还有龙凤牛肉面
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 16:57:00我觉得还是自己做的牛肉面最好吃 台南牛肉面吃过都不优
作者:
ixidor (Zzz)
2011-04-08 16:58:00推一下三官路的兰洲拉面
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 16:58:00台南是牛肉汤好 牛肉面台北真的比较多好吃的 自己煮吧
作者: courage4 (湛蓝色) 2011-04-08 16:59:00
我也推府前路上市政府对面的来来园 干净又好吃
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 17:03:00
推Rajaton大 因为我也觉得我妈煮的牛肉面胜过很多家只是不死心还在寻找
作者: wenplay 2011-04-08 17:07:00
张妈妈特点在肉块大且扎实，汤清而不淡，面条倒是一般
作者:
id44kimo (æ“抱å§(B))
2011-04-08 17:08:00阿铭要吃健康路那间~民权路那间汤头不稳~小菜也较贵
作者:
zaqwsxcde (我们是台湾不是中华台北)
2011-04-08 17:10:00我推公园路上的尚好吃牛肉面
作者:
Rajaton (Butterfly)
2011-04-08 17:12:00突然想到林森路的王品牛肉面 汤跟我自己做的很像 但肉还好
楼主: simon711203 (Simon Shih) 2011-04-08 17:16:00
尚好吃个人觉得是宵夜想吃牛肉面才会选择 因为开很晚
作者:
amuro11 (想念)
2011-04-08 17:20:00三商巧福还不错吃ㄚ..
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2011-04-08 17:30:00民权路阿铭小菜…贵( ￣ c￣)y▂ξ
作者: s720602 (烧仙草) 2011-04-08 18:20:00
南京最近半年左右变兄嫂在经营了~以前是妹妹在经营,现在变
作者: s720602 (烧仙草) 2011-04-08 18:21:00
兄嫂在管后.我觉得味道有变淡@@
作者:
mular (终于离开这个地方了)
2011-04-08 18:52:00南宁街上也有家叫味香的，也是值得推的啊~!有谁吃过吗?!
作者:
housemale (housemale)
2011-04-08 19:04:00老唐我知道够难吃又够贵 很佩服他开这么久
作者: yhzkiki (未走之路) 2011-04-08 20:22:00
我的最爱:上好吃...
作者:
sbrinna (春天雨露总机)
2011-04-08 21:09:00我也觉得老邓味素非常重
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:11:00推味香 而且老板表示 叔叔说没开二十年不准乱涨价
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:12:00之前涨价潮的时候 还问我们熟客 是涨价加料好 还是维持不变
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 21:13:00我们就说 加料的话万一客人没发觉 只看到涨价会不高兴吧老板后来就继续维持原价原份量
作者:
ohmyya (三翻西施狗)
2011-04-08 21:39:00三商巧福狂输一度赞 南京+1
作者:
KONMIO (秋山澪)
2011-04-08 21:42:00个人吃过最好吃的在老友 又大碗重口味便宜
老唐年轻的时候真的很美味..随着岁月的流逝味道也走调了
作者: trueandy 2011-04-08 22:37:00
怎么没有人提到延平国中附近的“上好吃”呢
大同路的八哥 很好吃阿 牛肉很嫩 ^^ 汤头也很赞
作者:
nibo (nibo)
2011-04-08 22:44:00公园路上好吃也不错啊 汤头很棒 南区新兴国中附近也有分店
作者:
FTM (....)
2011-04-08 23:32:00预算够的话 "桃花源"以及"品尝"牛肉面都是很好的选择
作者:
ryou69 (溜溜)
2011-04-08 23:45:00推以前的品尝 但是自从卖咖哩饭之后觉得肉变得不够软嫩@@
作者: terryhsieh8 2011-04-09 03:02:00
看来有好多家可以去品尝了
作者:
yaya (喔耶比)
2011-04-09 10:24:00东区富农街王寓牛肉面
作者: firewolf317 (firewolf) 2011-04-09 12:36:00
林森路上王品牛肉面!!吃过他的干拌面就爱上它了!
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:03:00小弟也是在找寻+1~回上面粘记酸菜可自取~味香地点真的太难
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:05:00让人注意到~桃花源每次去炝锅都卖完= =~上好吃我都吃清炖@
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2011-04-10 04:07:00我舅舅会煮老邓牛肉面(因为认识原老板)~只是没啥机会吃到
作者: deadchina 2011-04-10 23:59:00
阿铭的肉很大块 而且面条是现煮的 一般都先煮起来放所以面条口感也较好