(1)香菇肉饭 综合丸汤
这个翔爸挂保证的口感略带Q度、不油不腻ㄟ肉燥饭和店内自制的虾、肉、贡、鱼丸
综合汤，听说这家店已经有一甲子的历史囉！
老板说它们的肉燥只用猪皮和皮下油脂部位切丁，以晒干的红葱头爆香再炒肉，加
酱油、黑糖及甘草熬的汁，用炭火炖煮到极烂，然后再浇在饭上，让客人吃起来，
只会爽口不腻。
来这里的老客人，偶而也会换换口味，尝试其他的招牌，有这个香又酥的鱼松肉饭、
香菇肉饭和新鲜的不得了的鱼肚汤，就算吃了几十年习惯的客人，即使搬到外地，回
到台南总会再来尝上这一碗道地肉燥饭，加个综合丸汤，在炎炎夏日，吃得满头大汗
，还是觉得值得。
综合丸汤30元
香菇肉饭：30元
全生小食店
台南市海安路与保安路交叉口附近
06-2292755
营业时间：06:00~20:30
(2)回乡必吃的鳝鱼意面
这家鳝鱼意面喔，也是阿翔每次回乡都必来签到的地方，除了鳝鱼面份量足、味道好
，老板也不断的钻研、同时听取客人的意见，而做出符合大众口味的鳝鱼意面，不仅
让吃过的客人称赞不已，连国外的饕客也慕名而来呢。
这里头的鳝鱼大片份量又多，口感清脆弹牙，咀嚼起来富有甜味，加了洋葱、高丽菜
等蔬菜快炒，蔬菜的甜脆拌出鳝鱼的鲜，口感吃起来微甜带酸，鳝鱼咬下去非常的脆
口感很好，味道可说香醇浓厚，令人回味无穷。
再来店内的