台中“和牛EMPEROR”惊爆使用过期肉！日籍老板被起底：没把台湾人放眼里
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台中市西屯区顶级烧肉店“和牛EMPEROR”，日前爆出使用过期牛肉、酱料、冷面等食材，
遭台中市卫生局勒令停业、重罚144万元。对此，一名离职员工爆料，烧肉店日籍店长
“坂本斗志”是个恶劣老板，根本没把台湾人放在眼里，不论是员工还是顾客，对于食材出
问题一点也不意外。
“和牛EMPEROR”遭员工检举食材过期，台中市卫生局前往现场稽查，查获包括百公斤和牛
、味噌、日本豆瓣酱、韩国豆瓣、冷面、昆布高汤、蜂蜜柠檬浓缩饮料及石榴浓缩饮料等共
12项过期食材，卫生局昨（16日）已勒令业者停业，并加重重罚144万元。
对此，“和牛EMPEROR”也在脸书粉专发布声明稿，表示过期食材是为了提升服务品质“留
下要给员工进行教育训练的”，且贩售的肉品跟过期肉品分别使用不同冰箱进行保存，强调
提供给顾客食用的肉品绝非过期肉。
该声明还指出，由于新闻报导部分内容与事实不符，才造成大众的恐慌，决定要提告，“
对于这次不实的报导，我们决定采取法律行动，给消费者和大众一个交代”，不过此番说法
民众显然不买单，纷纷砲轰店家不肯承认过失。
食安风波越演越烈，烧肉店日籍老板“坂本斗志”身分也被起底，原来他曾是美国小联盟的
职棒选手，去年才转战餐饮业来台开设烧肉店，不过就有离职前员工爆料，坂本斗志不是个
好老板，他把“台湾当殖民地”根本没把员工和顾客放在眼里，才会对食安相关规范视若无
睹，因此这次食材出包是“可预见的”。