餐厅名称：爽爽麻辣干锅（麻辣干锅/麻辣香锅/麻辣火锅/宵夜）
时间：2023年/12月
地址：台中市北区德化街426号
电话：0926086156
营业时间：17:30–00:00
每人平均价位：$300
完整菜单图文版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356887561
最近真的吃川味麻辣吃上瘾了，
好友一邀约新开不久的爽爽麻辣干锅，
二话不说马上出发！
是位于永兴街商圈附近的麻辣干锅专卖店，
麻辣锅常吃，麻辣干锅倒是头一次。
前面虽说是永兴商圈，
但实际走一回才发现它是在另一头了，
靠近梅川东路的住宅区中，
红色的招牌在住宅区其实满醒目的，
注意不要开车来不要开车来不要开车来，
这边很难停车，连机车都要稍微找一下位置。
爽爽麻辣干锅的装潢很可爱，
文青中带点童趣的元素，
我说的就是那只panda无误~
“下班吃个爽爽 公事明天再想”，
一些趣味的标语让这家店活泼了起来。
店内桌数不算多，接近七点到达几乎是客满状态，
也差不多是第一轮翻桌时间，
靠近柜台的位置很热，
有冷气但那边似乎是冷气死角，
又靠近厨房出菜口空气中也弥漫着辣味，
一行人狂打喷涕，内用建议避开这个位置。
金字塔状的食材区是四面台，
想吃什么自己夹。
爽爽系列的爽爽买单区~
爽爽麻辣干锅只卖麻辣干锅与冒菜锅两种，
冒菜锅也是四川经典的特色小吃，
和干锅有什么不同其实我也不知道XDDD，
大概就是一个是干的汤的吧(?
这里没有菜单，想吃什么自己夹采秤重计费，
$200起锅，可共锅不收共锅费，
产品皆含蚕豆，会过敏的朋友要稍微注意唷。
金字塔状的食材区是四面台，
品项有经过分类：蔬菜、火锅料、海鲜、肉类。
菜类&火锅料100g/$48
海鲜&肉类100g/$78
牛肉&大肠类100g/$108
旁边有塑胶篮想吃什么自己夹，
价格认真不便宜，光火锅料一斤就逼近$300，
虽然说火锅料一直以来都是满贵的就是了，
来之前有稍微做过功课，所以夹的很谨慎(?
免得最后看到价格吓到吃手手XDDD
后方也有部分食材及各式面类可以夹取。
白饭$10/人，可以无限续碗，
柜台的味噌汤则可免费自行取用。
选完想吃的食材即可到柜台秤重结帐，
店员会帮你分类计价，一开始都夹在同一篮就好，
肉片类要到柜台直接点，猪肉片$77、牛肉片$88，
辣度跟麻度有五个等级可以客制化调整，
最后看要制作成干锅还是冒菜锅，
付款完就等著美食上桌啦。
给大家最重要的建议说在前头，
很贵…我们两人一锅很节制的夹只夹些火锅料，
如上图，就要价$384，看到朋友想吃什么夹什么，
我就开始期待他们看到价格的表情了XDDD
【菜类&火锅料 $463、海鲜&肉类 261.3、白饭*2】$744
【菜类&火锅料 $329、海鲜&肉类 253.5 妈妈面$26】$609
【菜类&火锅料 $273.6、牛肉片$88、白饭*2】$384
果然好友们付完钱都有微傻眼，
另一个朋友夹完九百多我们就不要在伤口撒盐了XDD
但撇除价格这点炒起来其实都满大一盘的，
我夹接近$400两人吃差不多，
好友夹六七百分量绝对两个人绰绰有余甚至三个人也够，
这样算下来人均大概$200-$300差不多，
总之夹食材的时候记得拿捏一下不要失控。
麻度与辣度我们各点了小朋友/微/小的程度，
不吃辣的我认证小朋友等级真的不会太辣，
麻也是一些些，有种搔不到痒处的感觉，
朋友的小辣我是一口直接冒汗，整个麻到脑门，
香气也相对比较足，很爽！
折衷起来微麻微辣的等级会比较刚刚好。
虽然贵贵的但真的很好吃，有对我口味，
除了鸟蛋个人觉得不搭与肉片一份没几片外，
其他不管是火锅料还是肉类海鲜都很搭，
特别是面类，阿斯~酱汁都吸进去了！
但我也建议一定要点白饭，麻辣干锅本身就是重口味，
单吃真的太咸，配着白饭吃刚刚好也超下饭，
吃到最后味噌汤也是一个很重要的存在，
盘底是红红的辣油，辣是一回事，
主要是太油了，加味噌汤可以降辣，
一种过水的概念，把辣油冲掉再吃。
总结：
麻辣干锅咸香麻，重口味的我着实吃的很爽快，
它们家辣真的还好主要是麻，最后舌头麻痺，吃到有点厌世XDDDD
我都不知道算不算被虐倾向了，痛苦又快乐着(误
来这除了拿捏预算外，麻辣程度也要拿捏好比较不伤身，
慢慢往上挑战不够再请店家调整，不然过头就悲剧了，
也建议店家辣油真的可以再弄干些，
不然底层食材泡在油里吃也不是不吃也不是有点浪费，
营业到晚上十二点，最后收客23:15，
宵夜也吃得到哦，来这让你吃辣爽爽、爽爽吃辣。