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◎介绍店铺：[祥嘉义米糕│台中第三市场]
◎地址：台中市南区合作街54号
◎电话：04-22853799
◎营业时间：05:30Am-01:30Pm
◎消费提醒：周四店休/无外送服务
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祥嘉义米糕 是台中第三市场在地30年老店，台中有几家不在嘉义却在台中做出名的嘉义
米糕，祥嘉义米糕就是其中一家，对于嘉义米糕我总是又恨又爱，可能是我吃米不知道米
价，总是无法理解嘉义米糕为何份量总是要这么精致一小碗，明明点的是大碗了，
结果一餐想吃饱却不小心就点了将近两个便当的价钱，虽然嘴巴总叨念著不便宜
【祥嘉义米糕│店面位置】
祥嘉义米糕 民国73年开业至今，就位在第三市场合作街上，不难找但也不能说显眼，略
显陈旧的小小摊车摆在铁皮屋店头前，走进总能听得到店家亲切的招呼声，
从清晨五点半就开始营业到下午一点，
有不少是老客人，总能听见热络跟店家寒暄聊天，偶有上班族或劳工大哥，不至于大排长
龙或客满，但上门的人们总没停过。小老板与板娘两人都相当亲切，嘉义米糕的特色是搭
配免费柴鱼汤，不时可见老板提着茶壶帮每位客人的空碗亲自加汤。
【祥嘉义米糕│招牌米糕/小碗40大碗60元】
古早味的瓷碗盛装光视觉上就很够味，淋上祥嘉义米糕卤制的肉燥卤汁，加点醃小黄瓜片
就完成。(鲁丸跟卤蛋要自己加点)，卖相看起来十足诱人，很像我们台南的小南米糕，但
肉燥风味不太一样。首先我喜欢祥嘉义米糕的优点之一是上面肉燥，
切得较大比较有口感，卤汁偏咸些但很对我的味，米糕比较湿但不软烂，依旧吃得到糯米
黏Q口感，整个吸饱卤汁的味道好好吃。
台中人吃法很爱加点甜辣酱，但我自己是觉得原味端上桌的就很好吃。另外祥嘉义米糕随
米糕都会附上热热的柴鱼汤，可以免费一直续加，我觉得还蛮好喝的。
单点的卤贡丸我觉得还好，卤蛋倒是让我有点惊艳，店家有写说现在用的是“鸭蛋”所以
比较贵些，本来我也预期不过就是卤蛋，想不到一咬开里面蛋黄好大颗又好香，而且我外
带回家放冷吃也完全不觉得有干口的感觉，卤得非常入味好好吃，蛮推荐点的。
虽然祥嘉义米糕也跟着物价涨了一小波，不过味道大致上跟我两年前刚吃的时候都差不多
，好吃的米糕也都差不多是这个价格了，有来第三市场的话还蛮推荐可以来试试的。
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