餐厅名称：武汉热干面
时间：2023年/7月
地址：台中市大雅区学府路392号
电话：0425653968
营业时间：11:00–14:00、17:00–20:00(周日公休)
每人平均价位：$75
官方网站：https://www.facebook.com/wuhannoodle/?fref=ts
完整菜单图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356837767
最近疯狂爱上四川担担面、重庆小面，
那种有着花椒的香麻却又不是太辣的爽劲，
陆续吃了川面道的重庆小面、小聚哉麻酱馆的成都辣味燃面，
和上席斤饼的川味担担面等等都是这种类型，
料理方式与口味也都截然不同，
其中让我印象最深刻的是大雅的武汉热干面，
直接就将菜名当作店名，想必是店家的招牌。
这家武汉热干面在google评论上分数相当高，
七百多个评论下还有着4.3的高分，
开在热闹的学府路上，周遭美食相当多，
到大雅来这附近觅食准没错。
前阵子去吃时正逢中午高温，
店内有冷气一走进去马上获得救赎。
冷藏柜中的小菜及饮料自取皆有标明价格。
墙面上则是店内餐点的图文介绍，
对四川重庆面点较不熟悉的人，
可以从这略知一二，不会陷入盲点的窘境。
菜单上的品项以面食为主还有一些饺类，
几乎都是中国特色面食，一旁都有标明辣度，
食量较大的也可以加面$10，研究了一下墙面介绍，
就决定来碗招牌热干面和四川辣担干面！
【招牌热干面】$75
热干面是中国五大名面之一，
也是武汉的特色早点又被称为”过早”，
以芝麻酱为主要酱料，最后撒上葱花及佐料，
看到这碗热干面上桌有点后悔，
这上头红通通的该不会辣爆吧，
搅拌后硬著头皮入口，不辣耶其实，
面条像是拉面类型偏粗有嚼劲，酱汁很湿润扒附在面条上，
主要都是芝麻酱的香味，而后是花椒的香麻，
辣度以我吃辣幼幼班来评断，真的还好，
花生碎粒增加层次与口感，很好吃有合我的口味。
【四川辣担干面】$75
真正辣的是这一碗，没两口就开始鼻头冒汗，
面体相对热干面还要干些上头除了葱花外还有酸豆角，
酸溜酸溜的又多了脆脆的口感，酸酸辣辣的很是特别。
总结：
大雅的武汉热干面评分如此高果然有它的道理，
两碗面完全是不同的滋味与特色，
一点点麻一点点辣的刺激很开胃，
建议会吃辣的再点辣担干面，
幼幼班的点招牌热干面，
独特好吃来到大雅值得一试。