※ [本文转录自 Food 看板 #1bNrl1ZK ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 江记永安喜饼 台中西屯 招牌豆沙核桃大饼
时间: Thu Nov 23 22:03:42 2023
餐厅名称：江记永安喜饼
消费时间：2023年/11月
地址：台湾台中市西屯区台湾大道二段936号
电话：+8864 2315 5070
营业时间：09:00 - 21:00
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：招牌豆沙核桃/红豆牛奶
官网：https://www.yung-an.com.tw/
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/o5Epjv
2023年11月18日这天
人难得到了台湾台中这里
便决定到江记永安喜饼
买些伴手礼回去
江记永安喜饼的地址
是台中市西屯区台湾大道二段936号
最近车站是捷运市政府站
江记永安喜饼开业于西元1974年
距今已有50年了
其实它本身是来自苗栗卓兰
不过台中这里的分店
交通上方便很多
这里主打的是看似传统的大饼
不过内馅口味选择很多
这里还有提供免费试吃
试吃的口味也很多
觉得一整个12两的大饼太大
也有小份的饼开可以购买
而且小的饼口味选择也有10几种
可以依自己的需求
选择买整盒的大饼
或者小份的饼
一个完整的大饼有一斤(600g)或12两(450g)
价钱从180 TWD起跳往上算
小的饼就比较适合一人使用
价钱则是45 TWD/个
最后我决定买
一个招牌豆沙核桃大饼，180 TWD
一个红豆牛奶大饼，180 TWD
还有单人份的肉饼核桃，45 TWD
以及桂圆核桃，45 TWD
而朋友们委托的大饼中
最受欢迎的口味
则是招牌豆沙核桃
这里除了使用现金之外
也可以使用Line Pay刷信用卡
对于客人非常方便
因为江记永安喜饼这里
当然没有内用的空间
所以就拿回新北新庄的家试试
首先试试这个
号称招牌的豆沙核桃大饼
豆沙核桃大饼一盒有一斤(600g)
我则是切成了12片
https://imgur.com/bTrIM2j.jpg
这个豆沙核桃大饼
外皮厚薄适中不过于油腻
里面的白豆沙吃起来
风味上清新淡雅而不甜腻
里面还有核桃作为搭配
更丰富了整体的口感与味觉
此外我还尝试了
同样也有核桃的传统肉饼核桃
这个我就是买一人份的小饼
https://imgur.com/uDbONA3.jpg
传统核桃肉饼的外层
看起来带着油光而酥
里面内馅甜咸适中
猪肉搭配着核桃
不论口感和味道
搭配起来意外的不错
而这个桂圆核桃单人饼
外皮属于是较为软的
里面的内馅以乌豆沙为主
搭配了桂圆和核桃
桂圆香相当的凸显
搭配豆沙香气也还不错
而后来又开了另外一盒大饼
口味则是红豆牛奶
份量上则比较缩水
一个是12两(450g)
不过我同样是切成了12片
红豆牛奶大饼的外皮
是属于较为软绵的
https://imgur.com/En4rOol.jpg
里面的红豆牛奶内馅
红豆味十分的香浓
和牛奶的香气搭配
吃起来香甜又迷人
如果再配上杯咖啡或茶
这组合更是无懈可击
而买大饼虽然比较划算
但要注意保存期限
如果是冬季的话
开封后三天内要记得使用完毕
以我个人来说的话
我觉得招牌豆沙核桃大饼
吃起来白豆沙风味清新淡雅
味道香而不过于甜腻
还多了核桃丰富口感
作为招牌的水准
确实是当之无愧
而其他口味其实也很优秀
我觉得以我个人来说
红豆牛奶会是我的优先选择
江记永安喜饼的饼
除了适合婚宴请客的大饼
也有适合当伴手礼的个人份量
可以挑符合自己需求的