餐厅名称：烧瓶子。大肆の锅(北屯店)
时间：2022年/4月
地址：台中市北屯区东山路一段320号
电话：04-24365522
营业时间：11:00–00:00(最后收客11:00)
每人平均价位：$298~$698
官方网站：https://www.shaopingzi.com/
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354905083
烧瓶子可以说是我在员林最常吃的火锅店，
期盼已久在三月也插旗台中北屯囉！
主打个人鸳鸯锅，另一卖点就是自助吧，
酱料、饮料、冰淇淋选择超多，
对于我这个重自助吧更胜于火锅本体的人完全无法抵挡~
选在娘亲大寿之日全家一起来这庆祝。
烧瓶子台中点选在北屯东山路上，
该位址原先是江屋(芊屋)日本料理，
沿用原本的建筑结构，较晚开始动工装潢的烧瓶子
反而比对面的茶六更早完工开幕，
一家家餐厅进驻，74外的东山路也挺值得令人期待。
提早一周网络订位早已全部客满，
拨电话询问也是同样的结果，
最后决定当天至现场候位，
十一点20抵达成功候到位，
据我的观察十二点前现场名额都是有的，
网络额满可以考虑提早至现场等。
特约停车场在烧瓶子正后方，
机车附近也满多机车格可以停。
看到倒挂的红纸伞就有莫名的亲切感，
烧瓶子的每间分店几乎皆是以此为主要视觉装潢，
右侧为四人桌，左侧有包厢式座位。
五人用餐，我们被安排至另一侧的开始式六人桌，
空间满宽敞的也都有一定距离。
除了餐具外，每桌每人会获得手套两枚，
取用自助吧除了要戴上口罩还有戴上手套哦。
来说说我最爱的自助吧~
酱料区就先下下马威，
针对各种肉类海鲜有相对的推荐酱料，
补得也很勤，经过都是满满的。
爱喝饮料的看到它们的饮料区一定很开心，
汽水机、果汁机(杨桃汁、芭乐汁、夏威夷果汁、柚见红苹醋)，
雀巢系列的红茶、奶茶、柠檬茶、美禄，
立顿系列的奶茶、可可欧雷、杏仁茶、香蕉牛奶，
可尔必思冰沙，连热饮都有两台16种口味。
明治的冰淇淋柜两台、来自泰国的明果冰淇淋一台，
另外还有韩国进口的霜淇淋机可diy~
看了这个自助吧如何不心花怒放呢~
烧瓶子为个人锅物，也有单人鸳鸯锅的选择，
一人可以有两种汤底，除了经典原味外，
加价$39就有十种汤底可以选！
剥皮辣椒、麻辣、牛奶、花雕烧酒、冬荫功、寿喜烧等，
各种口味的汤底任君挑选，
以我个人体验是觉得锅子一分为二会有点小，
煮起锅来会卡卡的，所以都是点单人锅。
选完汤底就选主食囉，
基本的肉魂餐$298~$378，
依照肉的分量及等级有$398、$498、$698三个价位，
海鲜$368~$426，海陆$558~$1098，素食锅$278。
10盎司熔岩三重奏$658。
副食有九种选项，连财神爷卤肉饭这里都吃的到，
不吃菜盘可更换成肉品或海鲜，
除了套餐组合，单点的品项也相当多，
可共锅，未开锅者酌收$80共锅费，
也可加点满$198折抵。
双人套餐$1098~$2098，
在个人套餐和双人套餐都能看到龙虾的身影。
加入会员可集点换肉，寿星礼也要加会员才能换哦，
Google评论赠鲜蛤一盘，每锅限参加一次。
点完餐至上桌的等待时间挺快的，
开吃！
【汤底】
-经典原味
-河鲜天然蚬 +$39
-鲜甜小干贝 +$39
-烧酒风味 +$39
这天我们分别点了四种汤底，
最推荐的是河鲜天然蚬和烧酒风味，
天然蚬整个汤头就是鲜，
烧酒底是药膳，另外给你一瓶清酒添加，
可以同时喝到两种风味~
鲜甜小干贝喝起来跟原味没什么差别，
就当花$39买八颗小干贝吧。
【蔬菜盘】
烧瓶子的蔬菜盘以蔬菜为主，
整体分量偏少些，有少量的火锅料，
底层的高丽菜给的很多。
副食
【大桥越光米】
【烧瓶子鸡肉饭】+$18
【王子面】
【赞崎乌龙面】$16
基本的越光米煮得不错，
加价$18换购的鸡肉饭也好吃，
鸡肉丝嫩嫩的还有油葱提味。
肉盘150g
【Q皮猪五花】$298
【优良梅花猪】$298
【特选五花牛】$338
认真说基本的肉盘就是中(普)规(普)中(通)矩(通)，
每盘十片左右，经验谈：海鲜>猪>牛，
要吃比较好的就要点到严选和顶级肉盘。
【评论礼-鲜蛤】
三人google评论礼共获得17颗鲜蛤，
蛤肉都满肥满鲜的。
【寿星礼-小海鲜拼盘】
如果要我说和本店差最多的就是寿星礼了，
本店的寿星礼是平日开四锅以上，寿星几岁就送几片肉，
东山店只有寿星好礼五选一，一次就差了六十几片肉，
活动力度差很多，差点就要冲员林吃了，
台中也想有一样的优惠呀~~~~~~((喊话！
有两位四月寿星我们选了两份小海鲜拼盘，
一上桌喷烟的小舞狮有逗得老母笑呵呵，
烧瓶子的海鲜新鲜度都不错，
内容物有潮鲷*3、南美白虾*4、鲜蛤*5。
总结：
结论先说XDDD烧瓶子就是以自助吧取胜，
酱料、饮料、冰淇淋选择都超多，
锅物有鸳鸯锅的选项，多样化十种汤底，
以及各种肉类海鲜，可以满足各种口味与需求，
不爱菜盘也能换成肉品或海鲜，
整体自由度非常高，
有选择性障碍的朋友大概会很困扰，
吃锅之余记得要留点胃给冰淇淋，
长辈小孩都会吃得很开心。